Velenosi 3 bottiglie miste: Passerina Marche IGT 2023 - Verdicchio DOC 2023 - Falerio Pecorino DOC 2023
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Description
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3 bouteilles mélangées pour déguster trois vins différents de la cave Velenosi : - 1 bouteille de 0,75 litre de Passerina Marche IGT 2023
- 1 bouteille de Verdicchio DOC 2023
- 1 bouteille de Falerio Pecorino DOC 2023
PASSERINA MARCHE IGT 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Vignobles en propriété situés à Ascoli Piceno
Cépages : 100% Passerine
Millésime : 2023
Altitude moyenne : 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer
Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable
Système de formation : Guyot
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement par hectare : environ 8 quintaux de raisins
Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins
Récolte : mi-septembre. Récolté à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées dans des cellules réfrigérées avant d'arriver en cave.
Fermentation : Une sélection rigoureuse des raisins permet de consacrer uniquement les meilleures grappes à l'élaboration de ce vin. Le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température, pour faciliter la décantation et l'élimination des matières en suspension présentes dans le moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, entre 13 et 15 °C. L'affinage ultérieur, qui dure jusqu'en février de l'année suivant la récolte, s'effectue dans des cuves en acier thermo-conditionnées, conçues pour garantir une température constante d'environ 10°C nécessaire à la préservation de son patrimoine aromatique.
Couleur : Jaune vif avec de légers reflets dorés.
Nez : Le nez met en valeur de fortes notes florales de tilleul et d'aubépine qui expriment rondeur et ampleur. Les larges notes fruitées de fruits à pépins croquants, en premier lieu la poire, complètent le bagage aromatique qui se termine sur un adagio de cèdre et de pamplemousse mûr qui, avec élégance, donnent fraîcheur et charme à ce blanc qui incite à les déguster à répétition.
Goût : Fraîcheur et saveur brillante caractérisent la phase gustative de ce vin intrigant et vital comme un souffle de brise marine. Fraîchement respiré, il repose en bouche sur l'ampleur des fruits à pépins qui caractérisent la vigne.
NOTES HISTORIQUES : Ancienne vigne d'origine sans doute adriatique. L'origine de son nom semble provenir de la structure de sa petite grappe ailée, aux raisins assez sphériques, d'une couleur jaune intense, ressemblant à un petit moineau.
VERDICCHIO DOC 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Vignobles dans la zone originale et la plus ancienne des Castelli di Jesi
Cépages : 100% Verdicchio
Millésime : 2023
Altitude moyenne : 100 mètres au dessus du niveau de la mer
Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable
Système de formation : Cordon éperonné
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement par hectare : environ 80 quintaux de raisins
Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins
Vendanges : Manuelles, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées, avant l'arrivée en cave, dans des chambres froides.
Fermentation : Le Verdicchio est obtenu par pressurage doux des raisins qui sont récoltés à la main lorsqu'ils sont légèrement surmûris. Ceux-ci sont soumis à un pressurage doux et le moût est collecté dans des conteneurs réfrigérés et porté à 5°C pour une décantation statique. Ensuite transféré dans des cuves en acier, il est vinifié à température contrôlée, pour préserver sa composition aromatique. Le vin obtenu mûrit dans des récipients en acier, toujours à température contrôlée, jusqu'à la mise en bouteille stérile.
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum : Intense et complexe, floral et agréablement fruité, il révèle son caractère avec des notes végétales d'herbes aromatiques.
Goût : Équilibré, persistant, plein et savoureux avec une finale typique agréablement amère.
FALERIO PECORINO DOC 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Raisins sélectionnés dans les vignobles d'Ascoli Piceno
Raisins : Pecorino pur
Altitude moyenne : 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer
Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement par hectare : environ 80 quintaux de raisins
Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins
Récolte : Récoltée à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées, avant l'arrivée en cave, dans des chambres froides.
Fermentation : La sélection des raisins, récoltés mi-septembre, est très scrupuleuse ; le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température pour faciliter la décantation et l'élimination des troubles en suspension. La fermentation a toujours lieu à température contrôlée (14-15°C) dans des cuves en acier. Pendant toute la durée de l'affinage en acier (jusqu'en février environ), le vin actuel reste à une température d'environ 10°C pour conserver intact son héritage aromatique.
Couleur : Jaune paille intense et brillant.
Parfum : L'odeur est agréable, intense, raffinée, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Floral d'aubépine, de fleurs d'acacia et de jasmin, il exprime également des notes d'herbes aromatiques. Bouquet complexe, élégant et harmonieux.
Goût : La fraîcheur prédomine en bouche qui rehausse les caractéristiques des arômes variétaux. Ce vin parvient à combiner un goût acide, frais et doux à la fois. Une élégance hors du commun qui plaît même aux palais les plus exigeants.
NOTES HISTORIQUES : La raison pour laquelle cette vigne partage son nom avec le célèbre fromage du même nom reste incertaine, mais elle peut faire référence aux mouvements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux, qui se sont déplacés vers les régions où se trouve la vigne Pecorino. Ses origines sont de la région des Marches. Avec une maturation précoce, mais un faible rendement quantitatif, il a été abandonné dans le passé au profit de vignes plus prolifiques. Le Pecorino préfère les sites vallonnés frais et élevés et appartient à la grande famille des Trebbiani ; celui de l'Aminee.
- 1 bouteille de Verdicchio DOC 2023
- 1 bouteille de Falerio Pecorino DOC 2023
PASSERINA MARCHE IGT 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Vignobles en propriété situés à Ascoli Piceno
Cépages : 100% Passerine
Millésime : 2023
Altitude moyenne : 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer
Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable
Système de formation : Guyot
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement par hectare : environ 8 quintaux de raisins
Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins
Récolte : mi-septembre. Récolté à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées dans des cellules réfrigérées avant d'arriver en cave.
Fermentation : Une sélection rigoureuse des raisins permet de consacrer uniquement les meilleures grappes à l'élaboration de ce vin. Le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température, pour faciliter la décantation et l'élimination des matières en suspension présentes dans le moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, entre 13 et 15 °C. L'affinage ultérieur, qui dure jusqu'en février de l'année suivant la récolte, s'effectue dans des cuves en acier thermo-conditionnées, conçues pour garantir une température constante d'environ 10°C nécessaire à la préservation de son patrimoine aromatique.
Couleur : Jaune vif avec de légers reflets dorés.
Nez : Le nez met en valeur de fortes notes florales de tilleul et d'aubépine qui expriment rondeur et ampleur. Les larges notes fruitées de fruits à pépins croquants, en premier lieu la poire, complètent le bagage aromatique qui se termine sur un adagio de cèdre et de pamplemousse mûr qui, avec élégance, donnent fraîcheur et charme à ce blanc qui incite à les déguster à répétition.
Goût : Fraîcheur et saveur brillante caractérisent la phase gustative de ce vin intrigant et vital comme un souffle de brise marine. Fraîchement respiré, il repose en bouche sur l'ampleur des fruits à pépins qui caractérisent la vigne.
NOTES HISTORIQUES : Ancienne vigne d'origine sans doute adriatique. L'origine de son nom semble provenir de la structure de sa petite grappe ailée, aux raisins assez sphériques, d'une couleur jaune intense, ressemblant à un petit moineau.
VERDICCHIO DOC 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Vignobles dans la zone originale et la plus ancienne des Castelli di Jesi
Cépages : 100% Verdicchio
Millésime : 2023
Altitude moyenne : 100 mètres au dessus du niveau de la mer
Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable
Système de formation : Cordon éperonné
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement par hectare : environ 80 quintaux de raisins
Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins
Vendanges : Manuelles, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées, avant l'arrivée en cave, dans des chambres froides.
Fermentation : Le Verdicchio est obtenu par pressurage doux des raisins qui sont récoltés à la main lorsqu'ils sont légèrement surmûris. Ceux-ci sont soumis à un pressurage doux et le moût est collecté dans des conteneurs réfrigérés et porté à 5°C pour une décantation statique. Ensuite transféré dans des cuves en acier, il est vinifié à température contrôlée, pour préserver sa composition aromatique. Le vin obtenu mûrit dans des récipients en acier, toujours à température contrôlée, jusqu'à la mise en bouteille stérile.
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum : Intense et complexe, floral et agréablement fruité, il révèle son caractère avec des notes végétales d'herbes aromatiques.
Goût : Équilibré, persistant, plein et savoureux avec une finale typique agréablement amère.
FALERIO PECORINO DOC 2023 - 1 bouteille de 0,75 lt
Zone de production : Raisins sélectionnés dans les vignobles d'Ascoli Piceno
Raisins : Pecorino pur
Altitude moyenne : 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer
Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement par hectare : environ 80 quintaux de raisins
Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins
Récolte : Récoltée à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées, avant l'arrivée en cave, dans des chambres froides.
Fermentation : La sélection des raisins, récoltés mi-septembre, est très scrupuleuse ; le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température pour faciliter la décantation et l'élimination des troubles en suspension. La fermentation a toujours lieu à température contrôlée (14-15°C) dans des cuves en acier. Pendant toute la durée de l'affinage en acier (jusqu'en février environ), le vin actuel reste à une température d'environ 10°C pour conserver intact son héritage aromatique.
Couleur : Jaune paille intense et brillant.
Parfum : L'odeur est agréable, intense, raffinée, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Floral d'aubépine, de fleurs d'acacia et de jasmin, il exprime également des notes d'herbes aromatiques. Bouquet complexe, élégant et harmonieux.
Goût : La fraîcheur prédomine en bouche qui rehausse les caractéristiques des arômes variétaux. Ce vin parvient à combiner un goût acide, frais et doux à la fois. Une élégance hors du commun qui plaît même aux palais les plus exigeants.
NOTES HISTORIQUES : La raison pour laquelle cette vigne partage son nom avec le célèbre fromage du même nom reste incertaine, mais elle peut faire référence aux mouvements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux, qui se sont déplacés vers les régions où se trouve la vigne Pecorino. Ses origines sont de la région des Marches. Avec une maturation précoce, mais un faible rendement quantitatif, il a été abandonné dans le passé au profit de vignes plus prolifiques. Le Pecorino préfère les sites vallonnés frais et élevés et appartient à la grande famille des Trebbiani ; celui de l'Aminee.
Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena par vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la passerina Villa Angela. Eccellenze che troverai su Ventis a prezzi speciali in tutta la loro qualità.
Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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