Velenosi 3 bouteilles de Passerina Spumante Brut Charmat Méthode 75 cl

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Description

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Vin mousseux de couleur jaune vif aux reflets argentés. Perlage fin et persistant. Des arômes enivrants de fleurs blanches, des notes délicates de fruits à pépins, des sensations vives d'agrumes, accompagnées de fraîcheur et de saveur, rehaussées par le pétillant alléchant, sont des caractéristiques agréablement contrastées par la douceur de ce vin. Excellente persistance avec une agréable correspondance goût-olfactive.


Conditionnement : 3 bouteilles
de 0,75 lt Zone de production : Vignobles appartenant à Ascoli Piceno
Raisins 
: Passerina en pureté Altitude moyenne : 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer Mélange à tendance sablonneuse
Système de culture : Guyot
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare
Rendement à l'hectare : 80 quintaux de raisins
Rendement par pied : 1,5 kg de raisins
Récolte : La récolte des raisins se fait manuellement. Les grappes sont placées dans des boîtes d'environ 20 kg.
Fermentation : Le cépage Passerina, doté d'un large héritage aromatique et d'une acidité marquée, convient particulièrement au vin mousseux selon la méthode Charmat. De la fermentation à des températures contrôlées, un vin très fin est né, qui permet un contact avec les lies pendant plus de 90 jours, communément appelé Long Charmat. Un vin mousseux est obtenu avec un perlage fin et persistant, crémeux et satiné, avec des arômes enivrants et engageants, qui créent une attente qui n'est pas déçue, mais qui invite à boire à nouveau.
Couleur : jaune vif avec des reflets argentés. Perlage fin et persistant.
Parfum : Une combinaison réussie de douces nuances fruitées et de sensations florales plus fraîches. Intense, fin, parfumé, avec un souvenir de fleurs d'acacia, agréable et très élégant, avec des arômes de fruits blancs et des notes de cèdre.
Bouche : Des arômes enivrants de fleurs blanches, des notes délicates de fruits à pépins, des sensations vives d'agrumes, accompagnées de fraîcheur et de saveur, rehaussées par le pétillant alléchant, sont agréablement caractéristiques contrastées par la douceur de ce vin. Excellente persistance avec une agréable correspondance goût-olfactive.

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno.VITIGNO: Passerina in purezza.ALTIMETRIA MEDIA: 200-300 metri s.l.m.TIPOLOGIA DEL TERRENO: medio impasto tendente al sabbioso.SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.RESA PER ETTARO: 80 q.li di uva circa.RESA PER CEPPO: 1,5 Kg di uva circa.GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol.VENDEMMIA: la raccolta delle uve avviene manualmente. I grappoli vengono adagiati in cassette da circa 20 kg.FERMENTAZIONE: il vitigno Passerina, dall’ampio patrimonio aromatico e dalla spiccata acidità, è particolarmente adatto alla spumantizzazione con il metodo Charmat. Dalla fermentazione a temperature controllate, nasce un vino molto fine, che permette il contatto con le fecce per oltre 90 giorni, comunemente detto Charmat lungo. Si ottiene un vino spumante dal perlage fine e persistente, cremoso e satinato, con profumi inebrianti e coinvolgenti, che creano un’aspettativa che non viene delusa, anzi, che invoglia nuovamente a bere.ABBINAMENTI: Aperitivi, antipasti di mare, zuppe di pesce, molluschi e crostacei.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C 

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Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena par vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la passerina Villa Angela. Eccellenze che troverai su Ventis a prezzi speciali in tutta la loro qualità.
Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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