Umani Ronchi 3 bouteilles - "Vigueur" Marche IGT Passerina 2021
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Description
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Cépage typique de la côte adriatique, Passerina se définit ainsi à la fois pour la petite taille des baies et pour la prédilection marquée des moineaux pour ses raisins, caractérisés par une pulpe particulièrement savoureuse. C'est un vin blanc caractérisé par sa fraîcheur et sa bonne minéralité, des notes qui le rendent incroyablement facile à combiner avec différents aliments et recettes.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépage : Passerina 100% Zone de production : Marches Le vignoble : Les vignobles, âgés de six à vingt ans, élevés en Guyot, sont situés sur le flanc d'une colline orientée ouest/sud-ouest, à environ 150-300 mètres d'altitude. Le rendement annuel moyen se situe entre 90 et 100 quintaux par hectare. Récolte : La récolte se fait à la main et s'étend de fin août à fin septembre. La maturation est surveillée en permanence pour déterminer le moment exact de la récolte des raisins, afin de préserver le bon degré d'acidité, principale caractéristique qui donne une grande fraîcheur au vin. Vinification : Après un léger pressurage, le moût est rapidement refroidi jusqu'au desing de façon statique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier, à une température contrôlée entre 14° C et 16° C, pendant environ 8 à 10 jours. Le vin n'est pas soumis à une fermentation malolactique. Toutes les étapes de production, de la récolte à la mise en bouteille, sont réalisées en l'absence d'oxygène, afin de préserver les arômes originaux des raisins et d'obtenir une fraîcheur extraordinaire en saveurs et un bouquet riche. Une courte période de raffinement précède la mise en bouteille. Verre de service : Un verre de taille moyenne à tendance sphérique garantit une meilleure compréhension de la complexité des arômes. L'ouverture droite améliorera les saveurs du vin en bouche, en les dirigeant du début vers la fin de la langue, afin de lui faire apprécier la légèreté. Accords : Plats de poisson, viandes blanches, fromages frais, entrées et soupes de légumineuses. Température de service : 10-12° C
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépage : Passerina 100% Zone de production : Marches Le vignoble : Les vignobles, âgés de six à vingt ans, élevés en Guyot, sont situés sur le flanc d'une colline orientée ouest/sud-ouest, à environ 150-300 mètres d'altitude. Le rendement annuel moyen se situe entre 90 et 100 quintaux par hectare. Récolte : La récolte se fait à la main et s'étend de fin août à fin septembre. La maturation est surveillée en permanence pour déterminer le moment exact de la récolte des raisins, afin de préserver le bon degré d'acidité, principale caractéristique qui donne une grande fraîcheur au vin. Vinification : Après un léger pressurage, le moût est rapidement refroidi jusqu'au desing de façon statique. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier, à une température contrôlée entre 14° C et 16° C, pendant environ 8 à 10 jours. Le vin n'est pas soumis à une fermentation malolactique. Toutes les étapes de production, de la récolte à la mise en bouteille, sont réalisées en l'absence d'oxygène, afin de préserver les arômes originaux des raisins et d'obtenir une fraîcheur extraordinaire en saveurs et un bouquet riche. Une courte période de raffinement précède la mise en bouteille. Verre de service : Un verre de taille moyenne à tendance sphérique garantit une meilleure compréhension de la complexité des arômes. L'ouverture droite améliorera les saveurs du vin en bouche, en les dirigeant du début vers la fin de la langue, afin de lui faire apprécier la légèreté. Accords : Plats de poisson, viandes blanches, fromages frais, entrées et soupes de légumineuses. Température de service : 10-12° C
Dietro a ogni vino Umani Ronchi, c'è un mondo fatto di profumi, emozioni, sensazioni, storie.Di proprietà della famiglia Bianchi-Bernetti da oltre mezzo secolo, la Umani Ronchi è stata fondata a Cupramontana alla fine degli anni ’50 e si è sempre distinta nella produzione di vini di qualità, recitando un ruolo d’avangiardia per sperimentazioni e tecnologie avanzate, avvelendosi di esperti di grande valore.L’azienda assume sempre di più un posto di primissimo piano nel panorama vitivinicolo sia nazionale che estero. La cantina oggi può contare su due diversi centri di vinificazione nelle zone produttive più vocate di Marche e Abruzzo. In totale 12 “crus” con caratteristiche unique, nel rispetto e nella valorizzazione del terroir e dei vitigni autoctoni.Scegli il vino più adatto a te tra le selezioni di Bianchi, Rossi, Metodo Classico e Muffa Nobile online su Ventis a prezzo scontato.
Estimée entre le mardi 7 mai et le lundi 13 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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