Umani Ronchi 3 bouteilles - « Fortunae » Bianchello del Metauro DOC 2019

Le nom Fortunae dérive de Fanum Fortunae, l'ancien toponyme de la ville de Fano, situé au centre de la zone de production de vin Bianchello del Metauro, l'une des vignes blanches indigènes par excellence de la région des Marches. Vinifié dans la pureté, Fortunae représente l'interprétation d'un cépage qui trouve sa plus haute expression dans une excellente buvabilité. Il se distingue par des arômes frais et légers de fruits blancs et une agréable finale d'amande.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépage : Bianchello 100% Zone de production : Marches Le vignoble : Les vignobles sont cultivés sur des sols essentiellement argileux. Le rendement moyen est d'environ 100 quintaux par hectare. Récolte : Réalisée à la main et se déroule normalement de la mi-septembre à la fin septembre. Un suivi constant des courbes de maturation est effectué, afin de déterminer la date exacte de récolte, dans le but de préserver, en particulier, un bon patrimoine acide qui est à la base de la fraîcheur de ce vin. Vinification : Le moût de la fleur, après avoir été décanté de manière statique, fermente dans des cuves en acier, à une température qui est maintenue entre 14 et 16° C, pendant environ 8 à 10 jours. Le vin obtenu n'effectue pas de fermentation malolactique afin de préserver les arômes primaires. Une courte période de vieillissement dans l'acier, environ 3 mois, précède la mise en bouteille. Verre de service : Verre tulipe, avec les bords supérieurs juste évasés, élégant et de forme légère, qui permet de concentrer les arômes vers le nez, favorisant la perception des arômes délicats et fruités des vins jeunes. Accords : Idéal à l'apéritif avec des entrées maigres, des salades de compote et de fruits de mer, des plats simples de fruits de mer et de viande blanche. Température de service : 8-10° C

Dietro a ogni vino Umani Ronchi, c'è un mondo fatto di profumi, emozioni, sensazioni, storie.Di proprietà della famiglia Bianchi-Bernetti da oltre mezzo secolo, la Umani Ronchi è stata fondata a Cupramontana alla fine degli anni ’50 e si è sempre distinta nella produzione di vini di qualità, recitando un ruolo d’avangiardia per sperimentazioni e tecnologie avanzate, avvelendosi di esperti di grande valore.L’azienda assume sempre di più un posto di primissimo piano nel panorama vitivinicolo sia nazionale che estero. La cantina oggi può contare su due diversi centri di vinificazione nelle zone produttive più vocate di Marche e Abruzzo. In totale 12 “crus” con caratteristiche unique, nel rispetto e nella valorizzazione del terroir e dei vitigni autoctoni.Scegli il vino più adatto a te tra le selezioni di Bianchi, Rossi, Metodo Classico e Muffa Nobile online su Ventis a prezzo scontato.

Estimée entre le lundi 6 mai et le vendredi 10 mai.

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