Volpe Pasini 3 bouteilles - Togliano Friuli Colli Orientali DOC 2014

Di origine francese, il Merlot è ormai tra i più tipici vinifriulani ed è vino che ha conquistato nuovi estimatoriper le sue caratteristiche di vino di struttura, diinvecchiabilità, di élégante evoluzione, di “personalità”.Se giovane ha colore rosso intenso.Nel tempo, cambia in rosso rubino, e la vinosità diventa“bouquet” fragrante con delicato profumo di mora elampone.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 ltUve: 100% MerlotZona di produzione: ToglianoDurata: 6/7 anniFermentazione: In acciaioAffinamento: In vetropH: 3,68Acidità totale: 4,3 g/lAlcool: 13% VolEstratto Secco: 27,4 g/lZuccheri non fermentati: 1,9 g/lSO2 libera: 37,0 mg/lSO2 totale: 122,0 mg/lTemperatura di servizio: Va servito a 18 - 20 °CAbbinamenti: Si abbina a carni rosse e ad arrosti dipollame nobile.

Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.

Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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