Volpe Pasini 3 bouteilles - Friuli Sauvignon Colli Orientali DOC 2017

Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, èun vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. Laprima sensazione che si ritrova in questo vino è lagrande armonia tra le sue componenti: dalle spiccatecaratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibiliall’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, allapercezione in bocca di aromi sempre fruttati ma piùmorbidi ed éléganti.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 ltUve: 100% SauvignonZona di produzione: ToglianoDurata: 3/4 anniFermentazione: In acciaioAffinamento: In vetropH: 3,27Acidità totale: 5,2 g/lAlcool: 12,5% VolEstratto Secco: 20,9 g/lZuccheri non fermentati: 2,0 g/lSO2 libera: 34,0 mg/lSO2 totale: 96,0 mg/lTemperatura di servizio: Va servito a 10 - 12 °CAbbinamenti: Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce ma anche a primi piatti ove sia présente il pomodoro ed il peperone.

Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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