Villa Venti 1 bouteille de 37,5 cl - "Apeyron" vin de raisins trop mûrs

De la méditation, le vin qui satisfait le corps et l'âme. Apeyron enferme le silence d'un petit paradis avec sa persistance, son arôme et sa fraîcheur, où les millésimes ne comptent pas, mais seule la main de l'homme en symbiose avec la nature compte. Quant à l’un des philosophes pré-socratiques de la Grèce antique, tout est né de l’Apeyron ou de l’infini, tellement la mère acétique est infinie, ce vin est issu de la fermentation avec des raisins de Famoso qui se fane. Et la persistance olfactive gustative d’Apeyron est également infinie.

Confezione: 1 bottiglia da 0,375 lt Uve: 100% Famoso di Cesena autoctono Produzione: Kg. 0.8 - 1 per pianta Ceppi/Ettaro: 5.300 Piante Allevamento: GuyotRaccolta: Manuale e appassimento fino ad una concentrazione di zuccheri di 300 mg/lt. Terreni: Franchi con sabbie del messiniano e argille rosse evolute tipiche del territorio. Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfora georgiana con madre acetica, metodo solera, maturazione in anfora georgiana e bottiglia.Affinamento: 1 Anno Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Villa Venti è un'azienda vitivinicola al centro di una terra d'antica vocazione.Con sorriso e impegno quest’azienda crea ogni giorno dalla terra vini unici del territorio.Sono vignaioli autentici e capaci di raccontare con i loro vini tutto il buono della loro terra. Per mantenere intatta l'espressione del luogo e della terra coltivano solo vitigni autoctoni, come il Sangiovese, il Famoso e il Centesimino per raccontare in ogni calice il loro modo di fare vini unici.

Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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