Tenuta Lombardo 3 bouteilles - Eimi DOC 2016

« Eimi » du grec « Io sono » provient de la sélection de raisins Nero d"Avola et d'une vinification soignée en rouge. Les vins, vieillis en barrique, ont une couleur violette intense, des arômes d'herbes aromatiques et d'épices en particulier de poivre noir et de chocolat, le goût est plein, velouté et très persistant.

Conditionnement : 3 bouteilles 0,75 lt Type : Vin Rouge D.O.C. Sicile. Cépages : Nero d'Avola 100% Couleur : Violacée très intense. Odeur : Notes d'herbes aromatiques, très épicées en particulier de poivre noir. Bouche : corsé, élégant et persistant. Vignobles : Centro Sicilia, c.da Cusatino agro di Caltanissetta à 580 mt (a.s.l.) dans des sols argileux de nature calcaire. Temps et méthode de récolte : Deuxième décennie d'octobre strictement à la main. Production par ha : 80 q.li. Vinification et macération : En rouge dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours à 25°C. Stockage : Dans des cuves en acier à une température contrôlée de 15° C. Vieillissement en bois : 12 mois en barriques neuves et deuxième passage. Raffinement en bouteille : 6 mois Conservation Vin en bouteille : 16° C. Teneur en alcool : 15% vol. Température de service : 18° C. Accord : Viandes rouges et fromages.

Frutto di un lavoro di oltre mezzo secolo e della passione per la terra. Tenute Lombardo dà vita a vini dalla spiccata personalità, valorizzando il proprio territorio, tanto da divenire un punto di riferimento nella produzione del vino del centro Sicilia.Le uve coltivate dopo un’attenta e meticolosa lavorazione vengono trasformate in vini dal sapore unico. Versa nel bicchiere di casa tua l’eccellenza siciliana delle Tenute Lombardo.

Estimée entre le jeudi 16 mai et le mercredi 22 mai.

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