Uberti 1 bouteille Magnum - Uberti Francesco I Franciacorta Brut

Franciacorta Brut dal colore giallo paglierino, spuma abbondante e perlage fine e persistente.Caratterizzato da un intenso profumo di crosta di pane, e da un sapore gradevole, leggermente acidulo e persistente in bocca.

Confezione: 1 bottiglia da 1,5 lt + 1 cassetta in legnoUve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot NeroZona di produzione: colline di Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.)nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne nei vignetidi proprietà dell’Azienda Uberti.Tecnica di produzione: Il mosto ottenuto da una leggera pressatura dei grappoli, raccolti eselezionati a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox erimane a riposare fino a quando viene messo in bottiglia per la presadi spuma.Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) coni propri lieviti le bottiglie vengono sottoposte all’operazione diremuage e degorgement e vengono messe in commercio dopoalmeno 6 mesi dalla sboccatura.Gradazione alcolica: 13% Vol.Acidità totale: 6,5 g.l.Temperatura di servizio: Servirlo a détrempetura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la détrempetura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C.Vino di tutto pasto.

Se il Franciacorta gode oggi della sua meritata importanza a livello mondiale è in gran parte dovuto a Uberti, una famiglia di viticoltori che fin dal 1793, in località Salem a Erbusco, produce quelle che sono annoverate tra le migliori bollicine metodo classico. Le vigne di questa blasonata cantina sembrano quasi disegnate su un paesaggio dagli scorci bellissimi, in posizioni ben esposte, con terre drenanti e sassose dove non c’è traccia di diserbanti e concimi chimici per una coltivazione biologica nel pieno rispetto delle persone, dell’ambiente e del territorio.

Estimée entre le lundi 29 avril et le mardi 30 avril.

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