Podere Castorani - Abruzzo Casauria 1 bouteille - Jarno Rosso Colline Pescaresi 2014 IGT

Uno dei rossi più ambiziosi prodotti da Castorani prevede un’attenta vendemmia manuale effettuata nella prima metà di ottobre per quelle uve destinate all’appassimento in fruttaia. La seconda raccolta, a novembre, è destinata invece a quei grappoli che in pianta hanno naturalmente raggiunto una certa surmaturazione. La succèsiva maturazione prevede ben 2 anni di riposo in fusti di legno, periodo seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. È così che nasce lo Jarno, un rosso a base di sole uve di montepulciano che spicca per morbidezza, per avvolgenza, per profondità. Un rosso capace di stupire per longevità, se ben conservato in cantina.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Vitigno: Montepulciano 100% Vigneto: all’interno della propietà nel comune di Alanno. Altezza s.l.m.: 340 metri. Esposizione: Sud-Est. Sistema di allevamento: tendone e spalliera. Resa per ettaro: 10 t/ha. Terreno: argilloso ricco di scheletro in profondità. Vendemmia: manuale in cassetta agli inizi di Ottobre. Appassimento: Le uve sono state appassite per 100 giorni a détrempetura ed umidità contrôlelata. Vinificazione: fermentazione a 30° C a cappello galleggiante con rimontaggi manuali e "délestage", macerazione prolungata oltre 40 giorni. Fermentazione: malolattica durante la macerazione sotto vinaccia. Affinamento: 24 mesi in fusti di rovere "sur lies" e succèsivi 6 mesi in vasca. Affinamento in bottiglia: oltre 12 mesi. Gradazione alcolica: 16% Vol. Colore: rosso granato impenetrabile con nuances rubine. Olfatto: concentrato con sentori di uva appassita, speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita. Gusto: al palato è molto strutturato, pieno ed avvolgente, con tannini armonici ed éléganti. Al retrogusto si présenta lungo, intenso e persistente con note di frutta sotto spirito, confettura, balsamiche e tabacco.

Nel 2000 un gruppo di amici, tra i quali il pilota di Formula1 Jarno Trulli, decidono di far ripartire l’antica tradizione vinicola di Villa Castorani.Unendo la passione per il buon vino al desiderio di dar vita ad una produzione di qualità, il Podere Castoriani opera nel pieno rispetto degli antichi valori contadini che da secoli animano le campagne d'Abruzzo.Le loro bottiglie raccontano le colline a 350 metri di altezza nel comune di Alanno. Scopri il gusto delle bottiglie Castorani.

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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