Lo Sparviere 1 bouteille - Franciacorta Rosè DOCG
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Description
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l Franciacorta Rosé Lo Sparviere è interamente prodotto da uve Pinot Nero. Il vitigno conferisce a questo Franciacorta corpo, estrosità e vigore particolari. Il Pinot Nero è fatto macerare a contatto con la buccia per il tempo necessario a conferire la tonalità rosata tipica della varietà e i profumi più éléganti e fini. Le uve provengono principalmente dal vigneto Badia sito nel comune di Monticelli Brusati. Produzione annua circa 8.000 bottiglie, affinamento sui lieviti minimo 24 mesi.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Tipologia: Franciacorta D.O.C.G. ROSÉ Vitigno: 100% Pinot Nero Esposizione: 150 – 200 metri s.l.m. - Provaglio d’Iseo. Composizione del terreno: La tessitura è prevalentemente argillosa-limosa Resa per ettaro: 80 q.li Vendemmia: Manuale in piccole casse con selezione dell’uva in vigna Epoca di raccolta: Tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Vinificazione: La macerazione delle uve avviene in pressa e dura dalle 8 alle 12 ore per estrarre la giusta tonalità di colore dalle bucce e nobili precursori d’aroma. La decantazione è statica e la fermentazione, a temperatura tra 15-17°C., avviene parte in acciaio inox e parte in piccoli legni nei quali svolge anche la malo lattica. Affinamento in bottiglia sui lieviti: 24 mesi. Grado alcolico: 11,5% Vol. Acidità totale: 6.0 g/l PH: 3.18 Zuccheri: 8 gr/l Vista: Rosa salmone che nel tempo vira a riflessi ramati. Perlage: Catenelle finissime risalgono continue dalla base del flute. Olfatto: Ha note di acqua di rose e frutti rossi. Gusto: Elegante, ampio, con una discreta acidità che ben si sposa alle piacevoli note sapide che ne esaltano l’aroma. Abbinamenti: Servito a 8°C, è il giusto accompagnamento per salumi, anche saporiti, primi piatti a base di carne e di fughi, ricche preparazioni di verdure, come la parmigiana di melanzane, così come secondi piatti di carne rossa.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Tipologia: Franciacorta D.O.C.G. ROSÉ Vitigno: 100% Pinot Nero Esposizione: 150 – 200 metri s.l.m. - Provaglio d’Iseo. Composizione del terreno: La tessitura è prevalentemente argillosa-limosa Resa per ettaro: 80 q.li Vendemmia: Manuale in piccole casse con selezione dell’uva in vigna Epoca di raccolta: Tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Vinificazione: La macerazione delle uve avviene in pressa e dura dalle 8 alle 12 ore per estrarre la giusta tonalità di colore dalle bucce e nobili precursori d’aroma. La decantazione è statica e la fermentazione, a temperatura tra 15-17°C., avviene parte in acciaio inox e parte in piccoli legni nei quali svolge anche la malo lattica. Affinamento in bottiglia sui lieviti: 24 mesi. Grado alcolico: 11,5% Vol. Acidità totale: 6.0 g/l PH: 3.18 Zuccheri: 8 gr/l Vista: Rosa salmone che nel tempo vira a riflessi ramati. Perlage: Catenelle finissime risalgono continue dalla base del flute. Olfatto: Ha note di acqua di rose e frutti rossi. Gusto: Elegante, ampio, con una discreta acidità che ben si sposa alle piacevoli note sapide che ne esaltano l’aroma. Abbinamenti: Servito a 8°C, è il giusto accompagnamento per salumi, anche saporiti, primi piatti a base di carne e di fughi, ricche preparazioni di verdure, come la parmigiana di melanzane, così come secondi piatti di carne rossa.
Lo Sparviere è un’azienda agricola che seleziona esclusivamente dalle sue vigne le uve per i propri vini. Situata nella vocata zona del Franciacorta, questa cantina produce vini dal delicato equilibrio.Nell’antica cantina si producono e maturano sotto le volte centenarie i Franciacorta Docg nelle tipologie Brut, Extra Brut, Dosaggio Zero, Sate´n e Rose` e perfezionano la loro fragranza e perlage per almeno 24 mesi.
Estimée entre le mercredi 22 mai et le mardi 28 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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