Lavarini 3 bouteilles mélangées : Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2014 - Valpolicella Recioto DOCG 2016 - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017
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Description
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Pack de 3 bouteilles mélangées pour déguster trois vins différents de la cave Lavarini.
Le forfait comprend : - 1 bouteille de 0,75 lt d'Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2013 - 1 bouteille de 0,75 lt de Valpolicella Recioto DOCG 2015 - 1 bouteille de 0,75 lt de Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2013 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Vino ben strutturato e deciso, si distingue per il gusto pieno e raffinato. Ha un caratteristico colore rosso granato intenso, e profumi speziati, caldi e di frutta matura. Al palato è élégante, di grande complessità, ben bilanciato e corposo, con richiami di uva appassita. L’Amarone è un vino di fondamentale importanza nel panorama enologico italiano, è il vino simbolo della Valpolicella ed è conosciuto ed apprezzato a livello mondiale.
Uve: Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 25% - Molinara 5%.
Vendemmia: manuale, a fine settembre. Le uve raccolte e selezionate a mano vengono poste in cassette di legno, e lasciate appassire per 3-4 mesi, nel fruttaio ventilato naturalmente, con calo ponderale delle uve del 40-45%.
Vinificazione: a fine appassimento, le uve vengono pigiate e fatte fermentare sulle proprie bucce, a détrempetura contrôlelata, con lieviti selezionati per 30-40 giorni.
Maturazione: per circa 30 mesi in botti di rovere, di cui il 25% in barriques nuove e il 75%in botti da 25 hl.
Affinamento: in bottiglia per circa 12 mesi.
Gradazione alcolica: 16% vol.
Abbinamenti: l’Amarone della Valpolicella DOCG Lavarini accompagna con distinzione carni rosse, brasati e selvaggina. Grazie ai sentori di uva passita delle uve, questo Amarone accompagna anche piatti dai sapori agrodolci, anche asiatici e medio orientali. Vino da meditazione, è compagno ideale di una piacevole conversazione, e di serate davanti al caminetto.
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Particolare vino dall’inconfondibile sapore dolce, è dotato di un intenso color rubino. Con aromi fini e persistenti, al palato ha un gusto pieno, di ciliegia, e spezie. La dolcezza gustativa è netta, ed è ben presto contrastata dalla sensazione setosa propria dei tannini.
Uve: uvaggio di Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (25%) e Molinara (5%).
Vendemmia: manuale, a fine settembre. Le uve raccolte e selezionate a mano, vengono poste in cassette di legno, e lasciate appassire per circa 4 mesi, nel fruttaio ventilato naturalmente, con calo ponderale delle uve del 45%
Vinificazione: a fine appassimento, le uve vengono pigiate e fatte fermentare, con le proprie bucce, a détrempetura contrôlelata, per circa 30 giorni. La fermentazione viene interrotta prima che tutti gli zuccheri si trasformino in alcool.
Maturazione: per 6 mesi in botti di rovere.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti: il Recioto della Valpolicella DOCG Lavarini è un vino piacevole per il conversare di fine pasto, si accompagna perfettamente con formaggi molto stagionati, pasticceria secca, e cioccolato.
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Vino di buona struttura, è dotato di un colore rosso rubino carico. Il profumo è intenso e profondo, di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, con sentori di uva passa, e note speziate di vaniglia. Al palato è abboccato, morbido, ed avvolgente, con finale persistente e retrogusto di liquirizia.
Uve: Corvina e Corvinone 65% - Rondinella 25% - Molinara 10%.
Vendemmia: manuale, nella prima metà di Ottobre.
Vinificazione: le uve dopo poche ore dalla raccolta vengono pigiate e fatte fermentare a détrempetura contrôlelata con lieviti selezionati per circa 8-10 giorni con le proprie bucce. Il vino così ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi. Successivamente viene indotta una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Il particolare procedimento di lavorazione a doppia fermentazione viene definito “RIPASSO”.
Maturazione: per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 20% in barriques di secondo passaggio e l’80% in botti da 25 hl.
Affinamento: in bottiglia per circa 6 mesi.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti: Il Valpolicella Ripasso DOC Lavarini accompagna bene primi piatti di pasta saporita, carni rosse, specialmente grigliate, arrosti e formaggi a pasta dura di media stagionatura
Le forfait comprend : - 1 bouteille de 0,75 lt d'Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2013 - 1 bouteille de 0,75 lt de Valpolicella Recioto DOCG 2015 - 1 bouteille de 0,75 lt de Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2013 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Vino ben strutturato e deciso, si distingue per il gusto pieno e raffinato. Ha un caratteristico colore rosso granato intenso, e profumi speziati, caldi e di frutta matura. Al palato è élégante, di grande complessità, ben bilanciato e corposo, con richiami di uva appassita. L’Amarone è un vino di fondamentale importanza nel panorama enologico italiano, è il vino simbolo della Valpolicella ed è conosciuto ed apprezzato a livello mondiale.
Uve: Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 25% - Molinara 5%.
Vendemmia: manuale, a fine settembre. Le uve raccolte e selezionate a mano vengono poste in cassette di legno, e lasciate appassire per 3-4 mesi, nel fruttaio ventilato naturalmente, con calo ponderale delle uve del 40-45%.
Vinificazione: a fine appassimento, le uve vengono pigiate e fatte fermentare sulle proprie bucce, a détrempetura contrôlelata, con lieviti selezionati per 30-40 giorni.
Maturazione: per circa 30 mesi in botti di rovere, di cui il 25% in barriques nuove e il 75%in botti da 25 hl.
Affinamento: in bottiglia per circa 12 mesi.
Gradazione alcolica: 16% vol.
Abbinamenti: l’Amarone della Valpolicella DOCG Lavarini accompagna con distinzione carni rosse, brasati e selvaggina. Grazie ai sentori di uva passita delle uve, questo Amarone accompagna anche piatti dai sapori agrodolci, anche asiatici e medio orientali. Vino da meditazione, è compagno ideale di una piacevole conversazione, e di serate davanti al caminetto.
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Particolare vino dall’inconfondibile sapore dolce, è dotato di un intenso color rubino. Con aromi fini e persistenti, al palato ha un gusto pieno, di ciliegia, e spezie. La dolcezza gustativa è netta, ed è ben presto contrastata dalla sensazione setosa propria dei tannini.
Uve: uvaggio di Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (25%) e Molinara (5%).
Vendemmia: manuale, a fine settembre. Le uve raccolte e selezionate a mano, vengono poste in cassette di legno, e lasciate appassire per circa 4 mesi, nel fruttaio ventilato naturalmente, con calo ponderale delle uve del 45%
Vinificazione: a fine appassimento, le uve vengono pigiate e fatte fermentare, con le proprie bucce, a détrempetura contrôlelata, per circa 30 giorni. La fermentazione viene interrotta prima che tutti gli zuccheri si trasformino in alcool.
Maturazione: per 6 mesi in botti di rovere.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Abbinamenti: il Recioto della Valpolicella DOCG Lavarini è un vino piacevole per il conversare di fine pasto, si accompagna perfettamente con formaggi molto stagionati, pasticceria secca, e cioccolato.
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Vino di buona struttura, è dotato di un colore rosso rubino carico. Il profumo è intenso e profondo, di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, con sentori di uva passa, e note speziate di vaniglia. Al palato è abboccato, morbido, ed avvolgente, con finale persistente e retrogusto di liquirizia.
Uve: Corvina e Corvinone 65% - Rondinella 25% - Molinara 10%.
Vendemmia: manuale, nella prima metà di Ottobre.
Vinificazione: le uve dopo poche ore dalla raccolta vengono pigiate e fatte fermentare a détrempetura contrôlelata con lieviti selezionati per circa 8-10 giorni con le proprie bucce. Il vino così ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi. Successivamente viene indotta una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Il particolare procedimento di lavorazione a doppia fermentazione viene definito “RIPASSO”.
Maturazione: per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 20% in barriques di secondo passaggio e l’80% in botti da 25 hl.
Affinamento: in bottiglia per circa 6 mesi.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti: Il Valpolicella Ripasso DOC Lavarini accompagna bene primi piatti di pasta saporita, carni rosse, specialmente grigliate, arrosti e formaggi a pasta dura di media stagionatura
Per la cantina Lavarini la passione per la vigna si declina con la selezione dei grappoli migliori, la maturazione in legno, le degustazioni frequenti, la cura dello stile di ogni vino e con la pazienza di aspettare che il lento ritmo del tempo completi l’opera degli uomini. Così nascono vini DOC come il Valpolicella, l’Amarone e il Piassaron. La conduzione famigliare e la continua attenzione alle novità tecnologiche fanno di quest’azienda un luogo di connubio di tradizione e innovazione, dove il continuo e genuino perfezionamento qualitativo riflette le secolari tradizioni della Valpolicella Storica.
Estimée entre le jeudi 16 mai et le mercredi 22 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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