Michel Genet 1 bouteille Magnum 1,5 lt - Michel Genet Magnum Vintage 2014

L’azienda Michel Genet, fondata a Choilly negli anni ‘60, si tratta di una tipica attivitàfamiliare di Recoltant-Manipulant sviluppata su 9,0 ha. (di cui 7,6 ha. di Chardonnay Grand Cru ecirca 1,4 ha. di Pinot noir nell’adiacente Vallè de la Marne).Età media delle vigne 35 anni. Ciònel pieno rispetto delle tradizioni sia per quanto riguarda la viticoltura ispirata al concetto di sostenibilitàe quindi con la massima attenzione rivolta alla qualità della materia prima, che per ciò checoncerne la trasformazione enologica dove, già a partire dalla pigiatura, sono utilizzate ancora letradizionali presse champenoise.

Confezione: 1 bottiglia Magnum da 1,5 ltDenominazione: Cote des Blancs - Champagne AOCRegione: ChampagneTipologia: Metodo Champenoise BrutVitigni: Chardonnay 100%Vinificazione: fermentazione in acciaio inox, malolattica svoltaAffinamento: almeno 4 anni sui lievitiGradazione: 12%Abbinamenti: su tutta la cucina di pesce, anche elaborata e con salse

Le più ricercate, le più desiderate. Manipulant Recoltant rapprésenta le piccole realtà della zona dello Champagne. La peculiarità di queste cantine è rapprésentata dalla scelta di utilizzare solo le uve prodotte dai loro vitigni.Questo permette loro di dare vita a champagne unici e di altissima qualità. Grandissimi vini, molti dei quali biologici, sono i preferiti dalla critica moderna per i capolavori che riescono a produrre. Piccole e pregiate cantine di champagne nate per incantare e faire de la magie votre chaque moment.

Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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