Michel Genet 1 bouteille - Champagne Extra Brut Michel Genet

L’azienda Michel Genet, fondata a Choilly negli anni ‘60, si tratta di una tipica attivitàfamiliare di Recoltant-Manipulant sviluppata su 9,0 ha. (di cui 7,6 ha. di Chardonnay Grand Cru ecirca 1,4 ha. di Pinot noir nell’adiacente Vallè de la Marne).Età media delle vigne 35 anni. Ciònel pieno rispetto delle tradizioni sia per quanto riguarda la viticoltura ispirata al concetto di sostenibilitàe quindi con la massima attenzione rivolta alla qualità della materia prima, che per ciò checoncerne la trasformazione enologica dove, già a partire dalla pigiatura, sono utilizzate ancora letradizionali presse champenoise.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltDenominazione: Cote des Blancs - Champagne AOCRegione: ChampagneTipologia: Metodo Champenoise Extra BrutVitigni: Chardonnay 100%, assemblaggio di 3 annateVinificazione: fermentazione in acciaio inox, malolattica svoltaAffinamento: 3 anni sui lieviti.Gradazione: 12%Abbinamenti: aperitivo, salumi, crudi di pesce

Le più ricercate, le più desiderate. Manipulant Recoltant rapprésenta le piccole realtà della zona dello Champagne. La peculiarità di queste cantine è rapprésentata dalla scelta di utilizzare solo le uve prodotte dai loro vitigni.Questo permette loro di dare vita a champagne unici e di altissima qualità. Grandissimi vini, molti dei quali biologici, sono i preferiti dalla critica moderna per i capolavori che riescono a produrre. Piccole e pregiate cantine di champagne nate per incantare e faire de la magie votre chaque moment.

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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