Cottanera 1 bouteille - Etna blanc DOC 2018

Il nostro Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltClassificazione: Etna Doc BiancoVarietà: 100% CarricanteZona di produzione: Contrada Cottanera e DiciassettesalmeAltitudine: 720-750 metri s.l.mEtà media dei vigneti: 15-20 anniResa: 65 quintali di uve per ettaroSistema di allevamento: cordone speronatoDensità di impianto: 5700 piante per ettaroVinificazione: Macerazione a freddo per circa 24 oree successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaioa temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni.Affinamento: in acciaio sui lieviti per circa 6 mesiGradazione alcolica: 12,5% Vol.Tipo di suolo: lavico-alluvionale e lavico-argillosoEpoca vendemmiale: ultima settimana di settembreVendemmia: manuale in cassetta

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Cottanera, con la sua viticoltura di frontiera, rapprésenta oggi una delle più straordinarie realtà del panorama enologico italiano. L’azienda, impegnata a produrre vini di alta qualità, in un territorio unico e prezioso come quello dell'Etna.I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano e selvaggio ai limiti della natura estrema, caratterizzati dalla mineralità offre dal territorio vulcanico, sono vini éléganti, raffinati e di grande equilibrio.

Estimée entre le jeudi 2 mai et le mercredi 8 mai.

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