La Molisana 12 packs - Paccarielli rayé "Extra Luxury" 500 gr

Promotionstà della linea top di gamma "Extra di lusso". Di origine partenopea. Un nome onomatopeico, pare derivi da paccarià, ovvero schiaffeggiare. I nostri paccheri al bronzo, oggi nella versione rigata, hanno una dimensione che si fa apprezzare e noi li proponiamo con triglie al pomodoro al profumo di prezzemolo. Grano decorticato a pietra. Trafilatura al bronzo.  Superiore tenacità in cottura grazie al 15% di indice proteico. A conferirle carattere e pregiatezza è anche il prezioso package in carta blu che affida ad elementi unici come il logo originale, la Medaglia d'Oro del 1927 e le illustrazioni realizzate a china, il compito di evocare la grande tradizione pastaia nazionale.  Un riconoscimento che rende omaggio alle confezioni del primo Novecento esprimendo competenze autenticamente italiane tramandate di generazione in generazione.

Confezione: 12 pacchetti da 500 grIngredienti: semola di grano duroLavorazione: grano decorticato a pietraTrafilatura: al bronzoTempo di cottura: 11 minutiShelf life: 3 anni dalla data di produzoneConservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Il nostro pastificio è tra i più alti di Italia. Sorge infatti a ben 730 metri sul livello del mare nel cuore del Molise, a Campobasso. Dietro la nostra pasta c'è la storia di una famiglia che, da oltre 100 anni si tramanda il culto del grano. La qualità del prodotto è da sempre la nostra priorità, per questo abbiamo sostenuto la ricerca scientifica arrivando a selezionare i migliori semi nazionali e convertendo tutta la produzione di pasta con SOLO GRANO ITALIANO alto-proteico. Lo coltiviamo in Molise, Puglia, Marche, Lazio e Abruzzo per consolidare la filiera integrata, siglando accordi con oltre 1.450 agricoltori. È proprio grazie a questa filiera che contrôleliamo l'intero ciclo di vita della pasta, dal chicco di grano al prodotto finito. Nel nostro mulino la decorticazione a pietra rapprésenta il nostro fiore all'occhiello. Infatti, grazie ad una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifichiamo ogni chicco delicatamente mantenendone intatte le qualità originali. Otteniamo così una semola che diventa una pasta nutriente, tenace in cottura, ruvida e cattura-sughi perché trafilata al bronzo.

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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