Vignaioli di Morellino 3 bouteilles - Réserve Morellino di Scansano « Roggiano » DOCG 2018
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Description
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Vin rouge rubis concentré, le nez présente un bouquet élégant, complexe et varié de fruits noirs, de fleurs, d'épices et de sous-bois. Le goût est maigre, fin, équilibré. Chaud, frais et à juste titre savoureux, il présente des tanins ronds et une belle douceur. Finale d'une excellente persistance olfactive gustative.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépages : Sangiovese 95% - Merlot 5% Système d'entraînement : cordon d'éperon Densité de plantation : 3500/4500 vignes par hectare Type de sol : grès - limoneux Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer Âge du vignoble : plus de 25 ans Récolte : première semaine Méthodes de fermentation : raisins sélectionnés dans des vignobles particulièrement adaptés. Récolte de raisins à maturité phénolique parfaite, macération à 35° C pendant 12 heures ; suivie d'une fermentation à une température contrôlée (max 29° C) et d'une macération post-fermentaire sur les peaux pendant un total de 12 jours à compter du début de la fermentation. La fermentation malolactique a lieu naturellement quelques jours après le soutirage. Vieillissement : en barriques de chêne français de 225 lt (20% premier passage, 80% deuxième et troisième) pendant 12 mois. Passage court en acier. Vieillissement : en bouteille pendant 10 mois. Capacité de garde : Morellino di Scansano suffisamment structuré pour être bu de préférence 4 à 8 ans après la récolte. Mariage : avec des rôtis et des viandes braisées, de succulents plats de viande, des fromages affinés. Température de service : 16-18°C Verre idéal : un grand verre de type Bordeaux.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépages : Sangiovese 95% - Merlot 5% Système d'entraînement : cordon d'éperon Densité de plantation : 3500/4500 vignes par hectare Type de sol : grès - limoneux Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer Âge du vignoble : plus de 25 ans Récolte : première semaine Méthodes de fermentation : raisins sélectionnés dans des vignobles particulièrement adaptés. Récolte de raisins à maturité phénolique parfaite, macération à 35° C pendant 12 heures ; suivie d'une fermentation à une température contrôlée (max 29° C) et d'une macération post-fermentaire sur les peaux pendant un total de 12 jours à compter du début de la fermentation. La fermentation malolactique a lieu naturellement quelques jours après le soutirage. Vieillissement : en barriques de chêne français de 225 lt (20% premier passage, 80% deuxième et troisième) pendant 12 mois. Passage court en acier. Vieillissement : en bouteille pendant 10 mois. Capacité de garde : Morellino di Scansano suffisamment structuré pour être bu de préférence 4 à 8 ans après la récolte. Mariage : avec des rôtis et des viandes braisées, de succulents plats de viande, des fromages affinés. Température de service : 16-18°C Verre idéal : un grand verre de type Bordeaux.
Una vasta produzione che comprende ben 600 ettari vitati. I Vignaioli di Morellino è la cantina che circonda le colline di Scansano. La sua produzione si concentra sul vino principe della zona, il Morellino di Scansano, disponibile in varie sfaccettature diverse che mostrano la versatilità di questo vino con cui si identifica la Maremma Toscana. Vini eccellenti pronti ad arricchire la tua tavola di sapore, gusto e profumo.
Estimée entre le vendredi 3 mai et le jeudi 9 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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