Nino Negri 1 bouteille - Nino Negri « Sfursat » 2002

La vigne de ce vin est Nebbiolo Piemontese, mais en Lombardie, elle a pris le nom de Chiavennasca. Les raisins peuvent sécher légèrement sur la plante comme une petite récolte tardive. La vinification a lieu en janvier ou février après la récolte. Il faut 1,8 kg de raisins pour produire une bouteille de 75 cl de vin. La robe Sfursat est d'une élégance impressionnante. Un rouge grenat plutôt intense, avec des touches d'orange. Les arômes sont également forts et complexes à la fois. Selon l'année, des parfums d'épices (vanille, clous de girofle) et des notes de fruits (prune) ainsi que de fleurs séchées (violettes, roses sauvages) et des touches de noisettes grillées et de raisins secs. En bouche, il est puissant, savoureux et vigoureux tout en conservant un velouté extraordinaire.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt Raisins : 100% Nebbiolo Vieillissement : fût de chêne français Teneur en alcool : 15% Vol. Température de service : 17°C Notes organoleptiques : il se caractérise par une couleur grenat intense. Il capture le nez avec un bouquet éthéré et complexe, avec des notes de clou de girofle, de cannelle et de poivre, avec des notes de prune dans la confiture. En bouche, il est sec, chaud et austère, avec un goût agréablement persistant sur des notes de noisettes grillées et de réglisse. Accords : viandes, rôtis et gibier, il est excellent avec les fromages affinés.
CONDITIONS DE VENTE :
Cette bouteille provient de collections privées, de restaurants, de cavistes ou de marchands de vins rares. Avant d'être mis en vente, il a été vérifié par l'équipe Ventis, mais nous ne pouvons garantir qu'après de nombreuses années, le vin est toujours parfaitement conservé. Ventis garantit que l'état du flacon est tel que décrit sur la page du produit. L'image est fournie à titre indicatif uniquement, les étiquettes peuvent présenter des signes de vieillissement ou être endommagées. La vente de cette bouteille est donc soumise à la clause « tel que vu et aimé ».

Aujourd'hui, Nino Negri représente la réalité vinicole de la Valteline qui allie le mieux tradition et technologie. Pour obtenir d'excellents résultats, il est nécessaire de toujours travailler avec le plus grand engagement et d'investir continuellement dans la cave et les vignobles. Au sein de la plus grande entreprise viticole italienne, la cave fondée par Nino Negri a pu tirer le meilleur parti de la redéfinition de son produit, qui comprend plusieurs vins de qualité. Il est ainsi devenu le joyau de la couronne du groupe viticole italien grâce au travail prestigieux de l'œnologue Casimiro Maule (œnologue de l'année en 2007), en poste jusqu'en 2017, et de Danilo Drocco, qui dirige la cave à ce jour.

Estimée entre le lundi 6 mai et le mardi 7 mai.

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