Mazzei « Château de Fonterutoli » Chianti Classico DOCG 2000

Produit avec des raisins Sangiovese provenant de vignobles aux caractéristiques très différentes, c'est le deuxième vin de l'entreprise. Il se distingue par sa complexité, « son élégance » et le caractère qui trouve ici une expression parfaite de la combinaison de raisins « terroir ».

Emballage : 1 bouteille de 0,75 lt Zone de production : Loc. Fonterutoli - Municipalité de Castellina in Chianti (Si) ; vignoble de haie : 260 m d'altitude ; Fonterutoli : 450 m au-dessus du niveau de la mer ; Belvédère : 300 m au-dessus du niveau de la mer ; raisins : 95 % Sangiovese ; 10 % Cabernet Sauvignone et 5 % Merlot. Période de récolte : à la main à partir du 15 septembre (Sangiovese) et du 18 septembre (Cabernet Sauvignon). Température de fermentation : 30° C Temps de macération : 19 jours Maturation du Sangiovese : 16 mois en petits fûts de chêne français de 228 lt Maturation Cabernet Sauvignon : 18 mois en petits fûts de chêne français de 228 lt Teneur en alcool : 13,5 % Vol. Couleur : couleur rubis impénétrable. Parfum : baies, herbes aromatiques et bois de cèdre. Bouche : riche, doux, équilibré, avec une longue fermeture pleine d'épices douces et de tons fumés. Accords : plats à base de gibier, croûtons toscans, fromage pecorino toscan vieilli, salami, pappardelle, tripe, arista florentin, haricots oiseaux.
CONDITIONS DE VENTE :
Cette bouteille provient de collections privées, de restaurants, de bars à vin ou de marchands de vins rares. Avant la vente, il a été vérifié par l'équipe Ventis, mais nous ne pouvons pas garantir qu'après tant d'années, le vin est toujours parfaitement conservé. Ventis garantit que l'état de la bouteille est tel que décrit sur la page du produit. L'image est uniquement à titre d'illustration, les étiquettes peuvent montrer des signes de temps ou être endommagées. La vente de cette bouteille est donc soumise à la clause « telle que vue et aiguée ».

Da oltre 600 anni la famiglia Mazzei produce vini unici, nel rispetto della diversità e della natura. Ce type d'agriculture durable vise à assurer la stabilité et la biodiversité des écosystèmes en n'utilisant que des engrais 100% organiques et en menant une lutte biologique contre les parasites de la vigne. Ces méthodes permettent de produire des vins au goût authentique et aux saveurs précieuses qui renforcent l'identité du territoire.

Estimée entre le lundi 6 mai et le mardi 7 mai.

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