Castello Banfi Castello Banfi " Cum Laude " 2000

Per la prima volta insieme i quattro vitigni rossi selezionati nei 25 anni di storia Banfi come i migliori per i vini Montalcinesi.Un Supertuscan accattivante, adatto sia per abbinamenti più complessi che in occasioni più disimpegnate.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltZona di produzione: Vigneti di proprietà nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino.Altitudine: dai 120 metri s.l.m. (Syrah) ai 230 metri s.l.m. (Sangiovese).Giacitura: collinaUvaggio: Cabernet Sauvignon - Merlot - Sangiovese - SyrahMetodo di produzione: Le quattro varietà sono vinificate separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazione pre-fermentativa a freddo(14°C) per 2 giorni. Segue una macerazione a 22°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica quando la temperatura viene portata a 27°C. Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono travasati, separatamente, in barrique, dove svolgono la fermentazione malolattica e dove si affinano per circa 6 mesi. Al termine di questo periodo viene realizzato l’assemblaggio, che invecchia per 6 mesi in barrique e si affina per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

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Un mouchoir de terre de terre aux nombreuses nuances où les vins prennent vie parfumés, complexes, généreux. Des vins qui parlent de territoire au-delà de leur assemblage spécifique. Bolgheri est un paysage brossé discrètement par la présence humaine qui encadre ce merveilleux territoire. Des vins pleins de caractère et d'expression du « terroir », profondément légaux pour le sol et le climat du territoire d'où ils proviennent. L'histoire du vin de Bolgheri sur votre table à prix réduit avec Ventis.

Estimée entre le lundi 6 mai et le mardi 7 mai.

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