Radikon Radikon " Oslavje " 2003

L'Oslavje è uno dei più celebri vini di Radikon, un simbolo anticonvenzionale del collio, un vino bianco macerato sulle bucce per molti mesi in botti di rovere, fino a diventare ramato.Esprime una grande complessità di profumi in un sorso asciutto, teso e molto espressivo, di grande originalità.

Confezione: 1 bottiglia da 1 ltUve: 40% Chardonnay - 30% Pinot Grigio - 30% Sauvignon.Vinificazione: l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione, senza il contrôlelo della détrempetura e senza aggiunta di lieviti selezionati. Per le uve di Pinot Grigio il contatto con le bucce dura soltanto 24 ore, dopodiché il mosto ottenuto viene aggiunto alle uve di Chardonnay e Sauvignon in macerazione. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la fermentazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e il vino rimane a contatto con le bucce fino a dicembreAffinamento: dopo la svinatura il vino riposa in botti di rovere da 25 – 35 hl, per circa 36 mesi, durante questo periodo si effettuano vari travasi se sono necessari.Esame organolettico: colore giallo dorato, leggermente ramato. Profumo complesso, persistente con sentori di frutta in particolare mela Fuji e frutta secca tipo albicocca. Gusto ampio, persistente e salato, allo stesso tempo lievemente tannico, élégante e minerale. Al retrolfatto si percepiscono sentori di pesca e mela.

Stanko Radikon est une excellence dans le monde des vins naturels dans l'histoire récente de Collio. Oslavia, non loin de Gorizia : depuis 1995, de grandes cuves tronquées conique ont commencé à être utilisées où de longues macérations de raisins blancs commencent à être effectuées. Cette technique, utilisée par les agriculteurs du passé pour produire des vins capables de résister à l'oxydation, a été reprise et progressivement développée jusqu'à aujourd'hui. Nom fondamental de l'ensemble du mouvement italien du vin naturel, celui de Stanko Radikon est un chemin unique, qui traverse une grande partie de l'histoire récente de Collio. C'est ici que tout change dans ce qui a été, et continue d'être, une sorte de grand laboratoire dédié aux cépages de la région et à leurs méthodes de vinification.

Estimée entre le lundi 6 mai et le mardi 7 mai.

Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements