Fontanafredda 3 bouteilles - Ampelio Langhe Chardonnay DOC 2016

L'assaggio fa emergere un aroma complesso ma fresco, fruttato, intenso, piacevolmente vanigliato. Il gusto è sapido, secco e morbido, pieno, armonico e di lunga persistenza.È in grado di esprimersi al meglio dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia, possiede stoffa e nerbo per conservarsi a lungo.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: ChardonnayZona di produzione: Alba, Treiso, Serralunga d'Alba e Diano d'AlbaTipo di terreno: Marne calcaree e arenaceAltitudine vigneti: vigneti di media e alta collinaEsposizione: Est e OvestVinificazione: dopo la pigiatura si ha l'immediata separazione del mosto dalle bucce, cui segue la refrigerazione e la decantazione statica. Infine la fermentazione con lieviti selezionati, in parte (70%) in contenitori di acciaio inox a détrempetura contrôlelata (20° C), in parte (il rimanente 30%) in piccoli fusti di rovere nuovi di Allier da 225 litri.Affinamento: la permanenza nel legno dura circa 6 mesi, durante i quali si completa la fermentazione malolattica. Nella primavera succèsiva alla vendemmia si procede all'assemblaggio delle due parti e quindi all'imbottigliamento.Gradazione alcolica: 13,5% Vol.Temperatura di servizio: 10-12°CAbbinamenti: Pur essendo un grande aperitivo, a tavola - grazie alla sua struttura - rapprésenta un ideale compagno anche per tutte le portate.

Nelle langhe, affascinante area del Piemonte, famosa in tutto il mondo per la viticoltura, nasce Fontanafredda.Non parliamo di un’azienda vinicola come tutte le altre ma di una vera e propria eccellenza italiana riconosciuta a livello mondiale.I vini Fontanafredda rispettano le tradizioni enologiche locali: l’obiettivo è quello di mantenere intatte le caratteristiche dell’uva di origine.Bianchi, rossi e spumanti, ogni vino nasce da une sélection soigneuse dei vitigni autoctoni, viene prodotto con la sapienza e la maestria che solo cantine dalla lunga tradizione come questa, riescono a garantire.Gusta i vini della tradizione piemontese, scegli Fontanafredda.

Estimée entre le lundi 6 mai et le mardi 7 mai.

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