Volpe Pasini 3 bouteilles mixtes : Chardonnay 2017 - Friulano 2017 - Sauvignon 2017

Confezione con 3 bottiglie miste per assaggiare tre divrsi vini della Cantina Volpe Pasini: 1 bottiglia da 0,75 lt di Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt di Friulano Friuli Colli Orientali DOC 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt di Friuli Sauvignon Colli Orientali DOC 2017

CHARDONNAY FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Lo Chardonnay è un vitigno originario della Francia, madiffusosi in tutte le zone viticole del mondo etrapiantato da secoli in Friuli, ha trovato qui una dellezone più vocate e si può ormai considerare un vitignotipico della Regione. Vino fresco e fruttato, vienefermentato e vinificato in acciaio. Nel tempo diviene viavia più complesso pur conservando i suoi aromivegetali.
Uve: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Togliano
Durata: 3/4 anni
Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In vetro
pH: 3,30
Acidità totale: 5,1 g/l
Alcool: 12,5% Vol
Estratto Secco: 21,9 g/l
Zuccheri non fermentati: 3,4 g/l
SO2 libera: 35,0 mg/l
SO2 totale: 92,0 mg/l
Temperatura di servizio: Va servito a 10 - 12 °C
Abbinamenti: Ottimo vino da aperitivo ma è ancheun valido accompagnamento a piatti di pesce ecrostacei. FRIULANO FRIULI COLLI ORIENTLI DOC 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Friulano è un vino storico, chiamato da sempre Tocaie da sempre considerato il vino dei friulani. Profumato,ricco di struttura, pieno ed equilibrato. Le suecaratteristiche principali sono da ricercarsi nel sentoredi mandorla amara e nella sua armoniosa acidità.Matura bene trasformando gli originali profumi fruttatiin altri più complessi e carichi: nelle grandi annate nontrova eguali in qualità.
Uve: 100% Friulano
Zona di produzione: Togliano
Durata: 3/4 anni
Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In vetro
pH: 3,42
Acidità totale: 5,0 g/l
Alcool: 12% Vol
Estratto Secco: 21,6 g/l
Zuccheri non fermentati: 2,5 g/l
SO2 libera: 35,0 mg/l
SO2 totale: 103,0 mg/l
Temperatura di servizio: Va servito a 10 - 12 °C
Abbinamenti: Vino completo da bersi comeaperitivo, ideale con prosciutto crudo e gli affettati ingenerale. FRIULI SAUVIGNON COLLI ORIENTALI DOC 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, èun vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. Laprima sensazione che si ritrova in questo vino è lagrande armonia tra le sue componenti: dalle spiccatecaratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibiliall’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, allapercezione in bocca di aromi sempre fruttati ma piùmorbidi ed éléganti.
Uve: 100% Sauvignon
Zona di produzione: Togliano
Durata: 3/4 anni
Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In vetro
pH: 3,27
Acidità totale: 5,2 g/l
Alcool: 12,5% Vol
Estratto Secco: 20,9 g/l
Zuccheri non fermentati: 2,0 g/l
SO2 libera: 34,0 mg/l
SO2 totale: 96,0 mg/l
Temperatura di servizio: Va servito a 10 - 12 °C
Abbinamenti: Il Sauvignon coinvolge ed affascina siabevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia inabbinamento ai frutti di mare, al pesce ma anche aprimi piatti ove sia présente il pomodoro ed ilpeperone.

Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.

Estimée entre le mardi 21 mai et le lundi 27 mai.

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