Gaierhof 3 bouteilles - Siris Trento DOC

Le vin mousseux Siris a une couleur jaune vif aux reflets verdâtres. Arôme intense et frais avec des notes fruitées de pomme dorée et de fleurs sauvages avec une note élégante et délicate de levure et de fruits secs. Goût frais, parfumé, sec, harmonieux et velouté. Perlage extrêmement fin et persistant.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépage : 100 % Chardonnay (blanc de blancs) Zone de production et de vinification : Le seul vin mousseux Gaierhof est produit uniquement à partir de raisins Chardonnay, récoltés manuellement dans les vignobles de haute colline de Sorni, Pressano di Lavis et dans le haut Val di Cembra. Le climat et les fortes variations de température favorisent une parfaite maturation du Chardonnay, en maintenant une acidité et un parfum marqués des raisins. Le pressurage doux des raisins entiers est suivi par la décantation statique à froid des moûts, qui sont envoyés en fermentation dans de l'acier à 16 degrés, avec des levures sélectionnées, pendant une durée d'environ 10 jours. La phase de vieillissement de la levure dure jusqu'au printemps suivant, puis la base pétillante est préparée pour la mise en bouteille et des levures sélectionnées sont à nouveau ajoutées pour la fermentation, selon la méthode classique traditionnelle, conformément à la spécification Trento Doc. Siris vieillit sur lies pendant 36 mois, acquérant ainsi structure, élégance et complexité. Cépage : Chardonnay, il a une grappe relativement petite, compacte et cylindrique ; avec une baie jaune ambre, à la pulpe juteuse et à la saveur neutre. Il possède une feuille trilobée de taille moyenne. Accords : Vin mousseux idéal à l'apéritif et pour accompagner les moments festifs ; excellent comme vin tout au long du repas sur une cuisine de poissons et crustacés. Température de service : 6-8 °C à déboucher pour le moment.

Nata in un paese ricco di tradizione, Gaierhof è una cantina che gode di un microclima unico, ideale per i vitigni bianchi come Pinot Grigio e Traminer. I vini dell’azienda Gaierhof sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.Scegli di portare sulla tua tavola una delle più importanti cantine della provincia di Trento e rendi i tuoi momenti speciali unici con la giusta bottiglia.

Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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