Velenosi 3 bottiglie - Falerio Pecorino DOC 2023
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Description
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Vino Bianco dal caratteristico colore giallo paglierino intenso e lucente, in bocca prevale la fraiszza che esalta le caratteristiche degli aromi varietali. Questo vino riesce ad unire un gusto acido, fresco e morbido al tempo stesso. Un’eleganza non comune che lo rende gradito anche ai palati più esigenti.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 litre Zone de production : Raisins sélectionnés dans les vignobles d'Ascoli Piceno Raisins : Pecorino pur Millésime : 2023 Altitude moyenne : 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare Rendement par hectare : environ 8 quintaux de raisins Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins Récolte : Récoltée à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées, avant l'arrivée en cave, dans des chambres froides. Fermentation : La sélection des raisins, récoltés mi-septembre, est très scrupuleuse ; le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température pour faciliter la décantation et l'élimination des troubles en suspension. La fermentation a toujours lieu à température contrôlée (14-15°C) dans des cuves en acier. Pendant toute la durée de l'affinage en acier (jusqu'en février environ), le vin actuel reste à une température d'environ 10°C pour conserver intact son héritage aromatique. Couleur : Jaune paille intense et brillant. Parfum : L'odeur est agréable, intense, raffinée, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Floral d'aubépine, de fleurs d'acacia et de jasmin, il exprime également des notes d'herbes aromatiques. Bouquet complexe, élégant et harmonieux. Goût : La fraîcheur prédomine en bouche qui rehausse les caractéristiques des arômes variétaux. Ce vin parvient à combiner un goût acide, frais et doux à la fois. Une élégance hors du commun qui plaît même aux palais les plus exigeants.
NOTES HISTORIQUES : La raison pour laquelle cette vigne partage son nom avec le célèbre fromage du même nom reste incertaine, mais elle peut faire référence aux mouvements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux, qui se sont déplacés vers les régions où se trouve la vigne Pecorino. Ses origines sont de la région des Marches. Avec une maturation précoce, mais un faible rendement quantitatif, il a été abandonné dans le passé au profit de vignes plus prolifiques. Le Pecorino préfère les sites vallonnés frais et élevés et appartient à la grande famille des Trebbiani ; celui de l'Aminee.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 litre Zone de production : Raisins sélectionnés dans les vignobles d'Ascoli Piceno Raisins : Pecorino pur Millésime : 2023 Altitude moyenne : 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer Type de sol : Texture moyenne tendant vers le sable Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare Rendement par hectare : environ 8 quintaux de raisins Rendement par vigne : environ 1,5 kg de raisins Récolte : Récoltée à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans des petites caisses placées, avant l'arrivée en cave, dans des chambres froides. Fermentation : La sélection des raisins, récoltés mi-septembre, est très scrupuleuse ; le pressurage doux est suivi d'un abaissement immédiat de la température pour faciliter la décantation et l'élimination des troubles en suspension. La fermentation a toujours lieu à température contrôlée (14-15°C) dans des cuves en acier. Pendant toute la durée de l'affinage en acier (jusqu'en février environ), le vin actuel reste à une température d'environ 10°C pour conserver intact son héritage aromatique. Couleur : Jaune paille intense et brillant. Parfum : L'odeur est agréable, intense, raffinée, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Floral d'aubépine, de fleurs d'acacia et de jasmin, il exprime également des notes d'herbes aromatiques. Bouquet complexe, élégant et harmonieux. Goût : La fraîcheur prédomine en bouche qui rehausse les caractéristiques des arômes variétaux. Ce vin parvient à combiner un goût acide, frais et doux à la fois. Une élégance hors du commun qui plaît même aux palais les plus exigeants.
NOTES HISTORIQUES : La raison pour laquelle cette vigne partage son nom avec le célèbre fromage du même nom reste incertaine, mais elle peut faire référence aux mouvements saisonniers des bergers et de leurs troupeaux, qui se sont déplacés vers les régions où se trouve la vigne Pecorino. Ses origines sont de la région des Marches. Avec une maturation précoce, mais un faible rendement quantitatif, il a été abandonné dans le passé au profit de vignes plus prolifiques. Le Pecorino préfère les sites vallonnés frais et élevés et appartient à la grande famille des Trebbiani ; celui de l'Aminee.
Vigneti che si imbevono dei sapori più autentici del territorio marchigiano per restituirli colorati dai riflessi dei vini, in una cornice di colline che si allunga verso il mare. Un terreno argilloso e fertile su cui le viti, fitte di profumi e di storia, raccontano la tradizione picena par vitigni autoctoni e internazionali. Con Velenosi la natura si versa in un calice e si trasforma in straordinari vini, fra cui spiccano il Rosso Ludi, il Pecorino e la passerina Villa Angela. Eccellenze che troverai su Ventis a prezzi speciali in tutta la loro qualità.
Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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