Bruno Paillard 1 bottiglia - Champagne Dosaggio zero

Concepito da subito come un vino diverso dalla Première Cuvée non solo per la quantità di zucchero aggiunto, il Dosaggio Zero è composto da più di 30 cru provenienti dai territori più nobili della Champagne la cui composizione è tenuta segreta. L'assemblaggio è una selezione esclusivamente della prima spremitura - la "cuvée", la più pura - dei tre vitigni che sono vinificati principalmente in piccole botti di quercia. L’assemblaggio è dominato dai terroir del nord della Montagna di Reims e dai primi chilometri della riva destra della Vallata della Marna per il Pinot Meunier che, in questa cuvée D:Z è messo in rilievo; intervengono poi, in parti uguali, lo Chardonnay e il Pinot Nero.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Affinamento: Sui lieviti dai 3 ai 4 anni. 6 mei di riposo in bottiglia. Denominazione: Champagne AOC Gradazione alcolica: 12% Vol. Tecnica di produzione: Più di 30 cru provenienti dai territori più nobili della Champagne la cui composizione è tenuta segreta. Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero. Vigneti: Posti a nord della Montagna di Reims e nella Valle della Marna.Vinificazione: I «vins de réserve» contano per metà nell’assemblaggio. Una parte ha condotto la prima fermentazione in botte, per poi essere conservata in acciaio; altri hanno trascorso più di 10 anni in bottiglia, in questo modo si è intensificata l’autolisi. Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, Carne bianca alla griglia, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare.

Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».

Cette maison est née de la volonté de son fondateur de créer un Champagne très différent des autres, très pur. Un grand champagne est avant tout un vin d'assemblage : d'abord des crus, des raisins, mais aussi des millièmes... toujours avec cette volonté de saisir la finesse et l'élégance par excellence que le Champagne peut offrir lorsqu'il est servi avec amour. Ce style très personnel est l'union de l'élégance et de la complexité : il se traduit par une effervescence légère et crémeuse, une pureté extraordinaire, une authenticité minéralité et vinosité soyeuse. La complexité est à l'opposé de la lourdeur : elle est l'alliée de l'élégance contrairement à ce que l'on pense parfois. Il s'exprime avec pureté dans l'équilibre et la profondeur des vins. La complexité s'évolue avec l'âge.

Estimée entre le lundi 29 avril et le mardi 30 avril.

Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements