Il Borro 1 bouteille - Il Borro IGT Toscana Rosso 2018/2019
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Frais de port: à partir de 26.90
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Description
Brand
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« Il Borro » a une couleur pourpre intense, avec des reflets violets. Le parfum est intense, plein, concentré, avec des notes de sous-bois et des notes d'épices. Le goût est sec, corsé et avec des tanins doux, consistants et bien fondus, d'une persistance remarquable.
Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt Raisins : 50 % Merlot - 35 % Cabernet Sauvignon - 15 % Alcool Syrah : 14 % Vol. Vignoble : Les vignobles ont une densité de 4 500 plants par hectare et sont tous situés à une hauteur moyenne de 300 m. Au dessus du niveau de la mer. Avec l'éclaircissage fin août, chaque plant produit au maximum 1 kg de raisins, soit 45 quintaux de raisins par hectare, avec un rendement viticole de 30 hl par hectare. Production : Les raisins sont récoltés et triés manuellement, égrappés, pressés et envoyés dans les cuves de vinification pour un automne naturel. Chaque variété est vinifiée séparément. Fermentation : Le premier jour de fermentation, le vin est soumis à un léger saignement de 10 à 20%, afin d'obtenir de chaque kg de raisin un demi-litre de vin, afin d'augmenter sa concentration. La macération sur les peaux a lieu pendant 22 jours à température contrôlée dans des cuves en acier à 28°C. Vinification : Immédiatement après le soutirage, le vin est placé dans des fûts de chêne d'Alliers neufs ; lors du premier soutirage, qui a lieu après la fermentation malolactique, vers novembre, les assemblages des 4 vignes sont fabriqués. Vieillissement : Le vieillissement en barriques dure 18 mois ; après cette période, il est filtré et mis en bouteille. « Il Borro » reste encore 8 mois en cave pour le dernier vieillissement en bouteille avant d'être mis sur le marché. Accords : spécialités de viande toscane, croûtons toscans, fromages affinés, charcuterie, premier et deuxième plats à base de gibier. Il Borro se marie également bien avec certains plats asiatiques et le burger américain.
Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt Raisins : 50 % Merlot - 35 % Cabernet Sauvignon - 15 % Alcool Syrah : 14 % Vol. Vignoble : Les vignobles ont une densité de 4 500 plants par hectare et sont tous situés à une hauteur moyenne de 300 m. Au dessus du niveau de la mer. Avec l'éclaircissage fin août, chaque plant produit au maximum 1 kg de raisins, soit 45 quintaux de raisins par hectare, avec un rendement viticole de 30 hl par hectare. Production : Les raisins sont récoltés et triés manuellement, égrappés, pressés et envoyés dans les cuves de vinification pour un automne naturel. Chaque variété est vinifiée séparément. Fermentation : Le premier jour de fermentation, le vin est soumis à un léger saignement de 10 à 20%, afin d'obtenir de chaque kg de raisin un demi-litre de vin, afin d'augmenter sa concentration. La macération sur les peaux a lieu pendant 22 jours à température contrôlée dans des cuves en acier à 28°C. Vinification : Immédiatement après le soutirage, le vin est placé dans des fûts de chêne d'Alliers neufs ; lors du premier soutirage, qui a lieu après la fermentation malolactique, vers novembre, les assemblages des 4 vignes sont fabriqués. Vieillissement : Le vieillissement en barriques dure 18 mois ; après cette période, il est filtré et mis en bouteille. « Il Borro » reste encore 8 mois en cave pour le dernier vieillissement en bouteille avant d'être mis sur le marché. Accords : spécialités de viande toscane, croûtons toscans, fromages affinés, charcuterie, premier et deuxième plats à base de gibier. Il Borro se marie également bien avec certains plats asiatiques et le burger américain.
Immersa nella natura della Toscana nasce la cantina Il Borro. Il percorso della vinificazione di quest’azienda è rivolta a favorire icicli della natura e tramutare i semplici frutti della vite in vino. Le uve di ogni singolo vigneto vengono raccolte manualmente e selezionatecon cura.Una cantina secolare, da sempre luogo ideale per l’arte dellavinificazione.Porta sulla tua tavola i pregiati vini Il Borro.
Estimée entre le mercredi 8 mai et le mardi 14 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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