Fresnet Juillet 1 bouteille - Champagne Cuvée Valentine Grand Cru

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La cuvée Valentin est l'expression des meilleurs raisins de Verzy, villagegrand cru de la montagne de Reims, et est le résultat de l'amour de Vincent pour le fglioValentin (d'où le nom). Assemblage de pinot noir pour 70% et pour le reste30% de chardonnay. Complexe et harmonieux, avec des notes de pamplemousse rose, de citron,zagara, pâte d'amande, herbes. La gorgée est agrumes, crémeux eténergique, fnissima pétillant et avec une minéralité cristalline. Infne, unfermeture, très longue, de sel et de fraîcheur. Paquet : 1 bouteille de 0,75 lt



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En passant par les arbres centenaires et luxuriants de la forêt de Montagne, point culminant de la montagne dite de Reims, nous arrivons à Verzy, une municipalité qui possède le prestigieux classement Grand Cru. Au centre du village se trouve la petite mais prestigieuse maison Fresnet-Juillet. Tout a commencé en 1950 : Gérard Fresnet, dès sa sortie de l'école de viticulture d'Avize, décide de développer ses propres Champagnes. Aujourd'hui, c'est son neveu Vincent, œnologue de formation, qui dirige son propre vignoble selon les principes de la « lutte raisonnée ». Il produit environ 45 000 bouteilles de champagne, au style précis et mesuré, considéré comme excellent et qu'il traite année après année, sans les irrégularités qui affligent de nombreux petits producteurs. Pour cette raison, il a récemment obtenu la reconnaissance de « producteur d'excellence » par le guide italien Grandi Champagne.
Estimée entre le mardi 21 mai et le lundi 27 mai.

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