Champagne De La Renaissance 1 bouteille - « Origin + » Blanc De Blancs

Assemblage de plusieurs millésimes et raisins chardonnay des villages d'Oger, Avize,Mesnil-sur-Oger, Chouilly et Saudoy pour réaliser un style solaire, somptueux et puret élégant, dans n'importe quelle année de production. Les parfums d'agrumes se distinguent sur le nezet du thé blanc. En bouche est complexe, riche, entre des notes fruitées irisées et une minéralitécalcaire, salé, subtil.Dosage 6 g/l env. Paquet : 1 bouteille de 0,75 lt



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Un patrimoine viticole familial précieux, avec des vignobles de Chardonnay dans le Cô grand cru te des Blancs à Oger (maison de la maison), Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize. Une histoire qui a commencé en 1920 avec l'arrivée des grands-parents de Nelly Dhondt d'Espagne et de Belgique. La maison s'identifie à l'origine à la figure de Nelly qui, après avoir terminé ses études en viticulture, s'est consacré en 1974 aux vignobles familiaux. « Lorsque j'attendais mon deuxième enfant, Michel, je suis tombé gravement malade et pendant l'accouchement, je suis tombé dans un coma qui a duré plus de six mois. Quand je me suis réveillé, avec le père de mes deux enfants qui ont fui avec ma meilleure amie, j'ai décidé de travailler seul, avec la force et l'amour de mes enfants. » C'est aussi la renaissance du Champagne De la Renaissance, une renaissance qui tire sa force d'une grande histoire de vie et de amour. En 2007, un tournant décisif avec l'entrée dans l'entreprise de son fils Michel Bernard. Gestion naturelle des vignobles, introduction de bois pour une partie des vinifications, rénovation de la cave et élaboration de nouvelles cuvées personnelles et riches d'un grand passé.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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