Gaston Chiquet 1 bouteille - Blanc des blancs d'Ay 2008

Cette cuvée est élaborée à partir de raisins blancs «chardonnay» issus d'un grand cru de raisins noirs. Apéritif Champagne: fruité avec des notes d'agrumes et de miel, long en bouche, très équilibré.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Assemblaggio: 100% uva Chardonnay. Zona di produzione: Vigneti sul comune di Aÿ. Terreno: Argilo-calcareo su gesso a belemnita. Questo gesso accumula e poi restituisce il calore solare. Facilita il drenaggio delle acque in eccesso e restituisce l’umidità durante l’estate. Stocca i principali minerali che danno all’uva il suo forte tenore in estere. Vigne: Età media delle vigne 25 anni. Potatura Chablis e Cordon de Royat. Vendemmia: La vendemmia viene effettuata manualmente a settembre, il trasporto si fà con delle cassette traforate. Torchi idraulici di 4 000 kg. Vinificazione: Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo e riposo per 3 a 4 mesi. Imbottigliamento nei quattro ai sei mesi che seguono la raccolta. Invecchiamento su «lies» in media per 7 anni. Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Dosaggio: 8 g/l

Una bottiglia di champagne è sempre un momento di intima condivisione.  spéciale Champagne contient des bouteilles intérieures et uniques haute qualité. Les grands vins, dont certains sont biologiques, sont de vrais chefs-d'œuvre. Caves précieuses qui produisent du champagne né pour enchanter et faire de la magie votre chaque moment. Choisissez de célébrer le vôtre jours spéciaux avec un champagne spécial.

Estimée entre le lundi 29 avril et le mardi 30 avril.

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