Brateaux Moreaux 1 bouteille - Champagne Brateaux Moreaux rosé

La Maison Brateau-Moreaux, dispone di circa 7 ha. collocati per lo più nel comune di Leuvrigny ed in misura minore in quello di Trossy. Il vitigno dominante è il Pinot Meunier allevato con il Cordon de Royat, ma è anche présente lo Chardonnay allevato con il taglio Chablis. La pigiatura avviene per mezzo di presse pneumatiche mentre la fermentazione alcolica viene svolta in acciao inox.La fermentazione malolattica non viene praticata per conservare in questi vini la massima fraiszza. Il remuage è svolto in parte su giropallette edin parte manualmente. L’addition oscilla tra i 3 ed i 10 gr/lt, quantità che, soprattutto nelle Cuvèe con Chardonnay, è perfettamente equilibrata con le caratteristiche dei vini.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: 100% Pinot Meunier(88% vinificato in bianco - 12% vinificato in rosso)Tirage: Aprile 2015Degorgement: 2017Dosage: 6 gr/lGradazione alcolica: 12,5% Vol.

Le più ricercate, le più desiderate.Manipulant Recoltant rapprésenta le piccole realtà della zona dello Champagne. La peculiarità di queste cantine è rapprésentata dalla scelta di utilizzare solo le uve prodotte dai loro vitigni.Questo permette loro di dare vita a champagne unici e di altissima qualità. Grandissimi vini, molti dei quali biologici, sono i preferiti dalla critica moderna per i capolavori che riescono a produrre.Piccole e pregiate cantine di champagne nate per incantare e faire de la magie votre chaque moment.

Estimée entre le jeudi 16 mai et le mercredi 22 mai.

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