San Gregorio Box Gourmet - "Etrusco"

Une véritable boîte gastronomique pour déguster les spécialités toscanes : charcuterie Cinta Senese et grands vins locaux. « Etrusco » contient : - 1 capocollo 0,800 kg - 1 salami 0,500 kg - 1 bouteille de 75 cl de Canaiolo IGT Rosso Toscano 2020 - 1 bouteille de 75 cl de Chianti Colli Senesi DOCG 2020 - 1 bouteille de 75 cl de Chianti Colli Senesi Poggio Pagliano Riserva DOCG 2018








CAPOCOLLO DA « CINTA SENESE DOP »
Produit obtenu à partir de la transformation de capocolli de porc frais réfrigérés, parés convenablement et soumis à un salage à température contrôlée et suivant des procédures de séchage, de cuisson, d'emballage et d'assaisonnement selon des délais et des méthodes qui garantissent acquisition des caractéristiques typiques de saveur et de texture.
Ingrédients : porc « Cinta Senese AOP », sel de dextrose, saccharose, sel, antioss. E300, arômes naturels, épices. Conservateurs : E250, E252.
SALAMI DE « CINTA SENESE DOP »
Produit obtenu à partir de la transformation de viande de porc hachée et mélangée réfrigérée avec addition de sel, de saindoux en dés, d'additifs et d'arômes. Le mélange de viande est fourré dans des boyaux naturels et soumis à des procédures de séchage, de cuisson et d'assaisonnement selon les temps et les méthodes qui garantissent l'acquisition de caractéristiques gustatives et de textures typiques.
Ingrédients : porc « Cinta Senese AOP », sel, dextrose, saccharose, épices, arômes naturels, antioxydant E300. Conservateurs : E250, E252 - Boyau non comestible.
« CANAIOLO » IGT ROSSO TOSCANO 2020
Rouge rubis avec de fortes notes florales de rose, moyennement corsé, frais et parfumé.
Cépage : 100% Canaiolo
Récolte : Fin septembre et début octobre
Méthodes de récolte : à la main
Cuve de fermentation : ciment
Durée de la fermentation : 6-8 jours
Température : fermentation : 26-28 degrés
Vieillissement en bouteille : 3 mois
Teneur en alcool : 13% Vol.
CHIANTI COLLI SENESI DOCG 2020
Rouge rubis avec des arômes de fruits rouges, de cerises, de baies, de structure tananique moyenne avec une finale longue et persistante.
Raisins : 90% Sangiovese 10% Colorino
Récolte : Fin septembre et début octobre
Méthodes de récolte : À la main
Cuve de fermentation : Ciment
Durée de fermentation : 8-10 jours
Température de fermentation : 26-28 degrés
Maturation : Acier
Vieillissement en bouteille : 3 mois
Teneur en alcool : 13,5% Vol.
CHIANTI COLLI SENESI POGGIO PAGLIAIO RISERVA DOCG 2018
Rouge rubis avec des arômes de fruits rouges, de cerises et de baies ; le goût est un vin très agréable, avec une bonne structure et une persistance agréable, facile à boire c'est un vin adapté à la consommation quotidienne.
Raisins : 90% Sangiovese 10% Colorino
Récolte : Fin septembre et début octobre
Méthodes de récolte : à la main
Cuve de fermentation : Ciment
Temps de fermentation : 10-12 jours
Température de fermentation : 26-28 degrés
Maturation : 10/12 mois en baril
Vieillissement en bouteille : minimum 4 mois
Alcool contenu : 13,5 % Vol.

Depuis les années 1950, la société San Gregorio a fait de la viticulture sa vocation. La philosophie est basée sur la valorisation de la culture toscane, en cultivant uniquement des vignes qui, dans ces lieux, ont évolué et se sont adaptées au fil du temps. Pour confirmer cet enracinement dans le territoire, l'élevage de Cinta Senese a débuté dans la nature depuis le Années 2000. Achetez des boîtes gourmandes San Gregorio et apportez l'excellence des produits siennois à votre table.

Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.

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