Tenute Emèra 3 bouteilles - « Roses » Salento Rosato Negroamaro IGP 2021

Brillant avec des reflets coralliens, le nez est complexe avec des notes florales et citronnées. En bouche, il est frais, velouté et se termine par une finale longue et agréable de myrtilles et de cerises. Idéal avec les entrées de poisson, les fromages frais et assaisonnés.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Terre : texture moyenne, tendance à se desserrer avec bonne présence d'esprit. Cépages : Negroamaro (100 %). Une baie rouge, excellente vigueur. Il doit son nom en répétant le mot latin « noir » « niger » et en grec ancien « mavros » de qui est le dialecte « maru ». Système d'entraînement à cordon éperonné. Récolte : I-II décennie de septembre, par vendangeuse mécanisée, entre la nuit et la première lumière de l'aube pour que le plus bas la température empêche un démarrage spontané de la fermentation. Vinification : macération à froid, suivie de pressurage modéré (15-17 °C). Fermentation induite avec des levures sélectionnées. Vieillissement : en acier Teneur en alcool : 12-13 % Vol.
Prix :
Guide ViniBuoni d'Italia 2015 - Touring Editore - 3 étoiles.

Tenute Emèra è una cantina situata nel cuore delle DOP di Manduria e Lizzano in Pouilles.L’azienda produce vini pugliesi di qualità Provençalienti da uve autoctone di Primitivo, Negroamaro e Fiano. Oltre ad esse sono stati impiantati vitigni internazionali come Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, seguendo un rigoroso schema di microzonazione.Porta sulla tua tavola una pregiata bottiglia firmata Tenute Emèra.

Estimée entre le mercredi 22 mai et le mardi 28 mai.

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