Lo Zoccolaio 3 bouteilles - « Re Noir » Piémont Pinot Noir DOC 2016 - 2017 +tire-bouchon GRATUIT

Ce vin provient de nos vignobles de Ravera situés dans la municipalité de Novello. Il est produit avec du Pinot Noir dans la pureté. Après la récolte, faite strictement à la main comme c'est la tradition, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés en fonction de la récolte. Moins de rendement et vieillissement plus long rendent ce vin de la plus haute qualité.
Couleur rouge grenat pas trop marquée, avec des arômes élégants et équilibrés. Goût harmonieux et délicat, faire de ce vin d'une grande élégance et persistance.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt
Raisins : Pinot Noir 100%
Zone de production : Novello
Vinification : Les raisins, récoltés en boîtes, sont pressés immédiatement après la récolte. Il suit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Après le rayonnage, les conditions idéales pour une parfaite fermentation malolactique sont créées dans la cave. Le vin vieillit en Barrique français utilisé pendant 18 mois et âge en bouteille 6 mois avant d'être vendu.
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Température de service : 16-18°C
Accouplement : Excellent avec des plats de cuisine terreuse et internationale.



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La cave Lo Zoccolaio, en plus d'être un lieu d'excellence pour la vinification, se présente avec un charme irrésistible. Zoccolaio produit exclusivement des vins rouges avec des raisins provenant de ses propres vignobles situés à Barolo, Monforte d'Alba, Novello et Verduno. Chaque étape de la création du vin est suivie avec passion et dévouement. Les raisins sont soignés avec amour et le respect des rythmes de la nature est la ligne directrice de l'approche utilisée. La récolte se fait à la main, sans hâte, en sélectionnant les meilleures grappes à exprimer en bouteille. Du pressurage doux des raisins à la fermentation, en passant par le vieillissement, jusqu'à la bouteille, rien n'est négligé, tout se passe dans le respect de la tradition mais avec les méthodes et outils les plus modernes.   

Estimée entre le lundi 6 mai et le mardi 7 mai.

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