Lo Zoccolaio 3 bouteilles - « Suculè » Barbera d'Alba DOC 2017 - 2018 + Tire-bouchon GRATUIT

Cette Barbera d'Alba provient de ses propres vignobles situés à Barolo et Monforte d'Alba. Après la vendange faite strictement à la main comme tradition, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés en fonction de la récolte. Grâce à un long vieillissement en barrique, ce Barbera est de la plus haute qualité et longévité. La bouteille spéciale, très lourde, rappelle les bouteilles du passé et renforce son prestige.
Couleur rouge intense et brillante, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des notes de vanille. Le goût est équilibré, décisif et velouté.

Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt
Raisins : Barbera 100%
Zone de production : Barolo - Monforte
Vinification : Les raisins, récoltés en boîtes, sont pressés immédiatement après la récolte. Il suit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Après le rayonnage, les conditions idéales pour la fermentation malolactique sont créées dans la cave. Le vin vieillit en Barrique français pendant 18 mois et vieillit en bouteille 6 mois avant d'être vendu. Dans tous les passages, rien n'est négligé ; tout est fait dans le respect de la tradition mais avec les méthodologies et les outils les plus modernes.
Teneur en alcool : 14% Vol.
Température de service : 16-18°C
Accouplement : Il peut être consommé avec des pâtes, des viandes rouges et du gibier. Il va bien avec les fromages vieillis.



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La cave Lo Zoccolaio, en plus d'être un lieu d'excellence pour la vinification, se présente avec un charme irrésistible. Zoccolaio produit exclusivement des vins rouges avec des raisins provenant de ses propres vignobles situés à Barolo, Monforte d'Alba, Novello et Verduno. Chaque étape de la création du vin est suivie avec passion et dévouement. Les raisins sont soignés avec amour et le respect des rythmes de la nature est la ligne directrice de l'approche utilisée. La récolte se fait à la main, sans hâte, en sélectionnant les meilleures grappes à exprimer en bouteille. Du pressurage doux des raisins à la fermentation, en passant par le vieillissement, jusqu'à la bouteille, rien n'est négligé, tout se passe dans le respect de la tradition mais avec les méthodes et outils les plus modernes.   

Estimée entre le mardi 7 mai et le mercredi 8 mai.

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