Livio Felluga 1 bouteille - Abbazia di Rosazzo DOCG 2018

Vin blanc d'une couleur jaune paille intense, caractérisé par un bouquet élégant et raffiné ; caractérisé par un délicat entrelacement de parfums fruités tels que le néflier, le coing, les herbes aromatiques et les épices telles que la menthe, le romarin, l'anis, le poivre rose, la coriandre, la muscade et des notes florales de laurier-rose et d'amande. Le goût est vif, avec une saveur agréable ; citron vert, bergamote ; fermeture agréable de crème caramel et de grains de noisettes.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépage : Friulano - Pinot Blanc - Sauvignon - Malvasia - Ribolla Gialla

Dénomination : Rosazzo Description : DOCG
Zone de production : Rosazzo
Type de sol : Flysch marneux et grès
d'origine éocène Système agricole : Guyot
Méthodes de défense : Intégré lutte antiparasitaire à faible
impact environnemental.
Période de récolte : première quinzaine de septembre, en trois étapes.
Méthode de collecte : manuel.
Vinification : Les raisins, délicatement égrappés, après une macération à froid appropriée, ont été soumis à un pressurage doux. Le moût a été clarifié par simple décantation puis laissé pour fermentation dans des récipients en acier inoxydable avec l'inoculation de levures sélectionnées dans le Frioul. Après trois jours, le vin a été soutiré dans des fûts de chêne où il a terminé la fermentation alcoolique puis malolactique.
Vieillissement : Le vin a mûri en fûts de chêne, où la lyse de la levure a eu lieu. En juillet 2013, il a été mis en bouteille. Le développement des arômes tertiaires sera achevé dans les années à venir.
Couleur : jaune paille intense.
Nez : élégant et raffiné ; caractérisé par un délicat entrelacement de parfums fruités dont le néflier, le coing, les herbes aromatiques et les épices telles que la menthe, le romarin, l'anis, le poivre rose, la coriandre, le muscat de noix et des notes florales de laurier-rose et d'amande.
Bouche : vif, avec une saveur agréable ; citron vert, bergamote ; fermeture agréable de crème caramel et de grains de noisettes.
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Accords : Crustacés, huîtres, caviar de poisson, mousselines, algues et autres saveurs saumâtres ; il se marie également parfaitement avec les légumes et les viandes légères, avec des assaisonnements délicats même si riches.
Température de service : 14 - 15 - 16 °C

Un caparbio amore per la terra e i suoi frutti.Livio Felluga, alla fine degli anni cinquanta, inizia il suo viaggio tra le colline di Rosazzo. È subito amore. Il luogo ideale per far nascere i suoi vini.Un lavoro duro fatto di sacrifici e passione che lo porterà nel corso degli anni a creare una delle più belle e significative realtà aziendali, acquisendo a pieno diritto il titolo di rifondatore della tradizione enoica Friuliana.L’azienda si sviluppa su 155 ettari da cui vengono prodotti i tipici ed eccellenti vini Friuliani.Livio Felluga si aggiunge all’albo d’oro del Premio Internazionale Vinitaly, come riconoscimento dell’eccellenza raggiunta dall’azienda e al grande uomo che l’ha creata.

Estimée entre le vendredi 3 mai et le jeudi 9 mai.

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