Le Vigne di Zamò 1 bouteille - Pinot gris cuivré Friuli Colli Orientali DOC
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Description
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Couleur cuivrée typique du pinot grigio traditionnel frioulien. Au nez, il exprime des notes florales fraîches et intenses avec des fruits tropicaux, non moins les nuances de craie et de calcaire qui distinguent le terroir. Très frais et plein aussi en bouche, remarquable est la structure que la macération donne au vin, qui se marie avec l'acidité et la salinité dans l'arrière-goût final.
Paquet : 1 bouteille de 0,75 ltRaisins : 100% Pinot Grigio Récolte : première semaine de septembreVinification : Après une sélection soignée sur la table de tri, les raisins sont égrappés et macérés pour une nuit à froid (t°5) au contact des peaux. Le lendemain, ils sont pressés et le moût obtenu reste un jour en décantation spontanée. Le troisième jour, la fermentation commence par l'inoculum de levures sélectionnées, en acier dans des cuves à température contrôlée de 18°. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, puis suit un transfert et l'affi namento pendant 8 mois sur les lies fi ni avec batonage hebdomadaire. Après l'affi namento est mis en bouteille le vin. La fermentation malolactique n'est pas effectuée. Température de service : 12°C Accords : Excellent à l'apéritif, au verre avec des crustacés et des apéritifs crus, à table peut accompagner les premiers plats tels que soupes, soupes, mais aussi quelques délicats poissons cuits au four.
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Paquet : 1 bouteille de 0,75 ltRaisins : 100% Pinot Grigio Récolte : première semaine de septembreVinification : Après une sélection soignée sur la table de tri, les raisins sont égrappés et macérés pour une nuit à froid (t°5) au contact des peaux. Le lendemain, ils sont pressés et le moût obtenu reste un jour en décantation spontanée. Le troisième jour, la fermentation commence par l'inoculum de levures sélectionnées, en acier dans des cuves à température contrôlée de 18°. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, puis suit un transfert et l'affi namento pendant 8 mois sur les lies fi ni avec batonage hebdomadaire. Après l'affi namento est mis en bouteille le vin. La fermentation malolactique n'est pas effectuée. Température de service : 12°C Accords : Excellent à l'apéritif, au verre avec des crustacés et des apéritifs crus, à table peut accompagner les premiers plats tels que soupes, soupes, mais aussi quelques délicats poissons cuits au four.
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Oscar Farinetti, Pierluigi, Silvano et Brigitte poursuivent le chemin tracé par la famille d'origine, en continuant à interpréter la tradition et la personnalité du Frioul-Vénétie Julienne et en combinant la grande qualité, le respect de la terre et l'attention portée aux vignes indigènes. Le Vigne di Zamò reste cependant une entreprise familiale et artisanale, qui a su donner du prestige à ses vins en les chargeant de valeurs intangibles jusqu'à ce qu'ils deviennent partie intégrante du mythe.
Estimée entre le lundi 20 mai et le mardi 21 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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