Podere dell'Angelo 3 bouteilles - « Milly » Spumante Rosè 2018

Spumante Rosè dal colore rosa cerasuolo, dal profumo fresco di ciliegie e marasche. Perlage fine equilibrato, di medio corpo, fruttato e armonico al palato. Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltDenominazione: Vino Spumante Rosè Metodo CharmatVitigni: SangioveseAltimetria: 100 slmResa per ettaro: 100 q.li; 2 kg per piantaSistema d’allevamento: cordone speronatoDensità d’impianto: 4.000 piante per ettaroEpoca di vendemmia: esclusivamente manuale, seconda decade di agosto.Vinificazione: in bianco da uva rossa: separazione delle bucce, quindi fermentazione a temperatura controllata (14-16°C), decantazione e stoccaggio in acciaio e affinamento su fecce fini per 4/5 mesi.Tiraggio: tra gennaio e febbraio in autoclavi.Vasche fermentazione: fermentini in acciaio inox.Gradazione alcolica: 12% volAbbinamenti gastronomici: va servito fresco come aperitivo o come accompagnamento ad insalate estive, antipasti o piatti di pesce.Temperatura di servizio: 8/10 °C



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La société Podere dell 'Angelo est situé dans l'arrière-pays de Rimini, précisément au milieu des collines verdoyantes de Vergiano. La famille Bianchi y vit depuis plusieurs générations, transmettant de père en fils sa passion pour la terre et le vin. La cave « ad mazaset » existe en effet depuis 1923. Aujourd'hui, des vins D.O.C. très appréciés sont produits, grâce à un soin minutieux apporté au champ et à la cave.

Estimée entre le mercredi 22 mai et le mardi 28 mai.

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