Podere dell'Angelo 3 bouteilles - « Luis » Romagna Sangiovese Superiore DOP Reserve 2015

Vino dal colore rubino granato intenso e luminoso, al naso risulta fine con note floreali, accenni speziati e qualche ricordo di sottobosco o piccoli frutti maturi. Attacco franco con una leggera tensione e un tannino vivo, sapido e piacevole che da persistenza. Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltDenominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOPVitigni: 100% SangioveseNumero di bottiglie prodotte: 2.000Territorio: Fascia alta dei vigneti storici a Vergiano di RiminiAltimetria: 100 slmResa per ettaro: 55 q.li; 1,5 kg per piantaSistema d’allevamento: cordoneDensità d’impianto: 3500 piante per ettaroEpoca di vendemmia: tra la seconda e la terza decade di settembreVinificazione: uve selezionate e raccolte in cassa, ammostate delicatamente. Fermentazione completamente spontanea a temperatura naturale, in piccoli contenitori. Affinamento lungo di 24 mesi in botte grande da 15Hl, per favorire la stabilizzazione.Vasche fermentazione: piccole botti in cemento.Temperatura di fermentazione: 30°CEpoca di imbottigliamento: fine estateGradazione alcolica: 15% volCapacità di invecchimento: vino di lungo affinamento adatto al servizio dopo 4 mesi dall’imbottigliamento per una decina d’anni.



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La société Podere dell 'Angelo est situé dans l'arrière-pays de Rimini, précisément au milieu des collines verdoyantes de Vergiano. La famille Bianchi y vit depuis plusieurs générations, transmettant de père en fils sa passion pour la terre et le vin. La cave « ad mazaset » existe en effet depuis 1923. Aujourd'hui, des vins D.O.C. très appréciés sont produits, grâce à un soin minutieux apporté au champ et à la cave.

Estimée entre le jeudi 6 juin et le mercredi 12 juin.

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