Leonarda Tardi 2 bottiglie - Catarratto/Chardonnay 2017

Utilizzando esclusivamente uve Provençalienti dai nostri vigneti coltivati con il massimo rispetto verso la natura e verso il lavoro dell’uomo instilliamo in ogni calice di vino del Leonarda Tardi l'onestà e l’originalità della terra di Sicilia.

Confezione: 2 bottiglie da 0,75 ltDenominazione: IGP Terre SicilianeVarietà: 60% Catarratto - 40% ChardonnayAnnata: 2017Zona di produzione: Contrada Santo Menna, Salaparuta (TP), Sicilia - Contrada Cusumano, Salaparuta (TP), Sicilia.Altitudine: Catarratto: 400 m slm, 8% pendenza - Chardonnay: 200 m slm, 3% pendenzaVendemmia: La Vendemmia 2017 si è caratterizzata per il forte caldo che ha anticipato di quasi tre settimane la raccolta sia del Catarratto che dello Chardonnay.Raccolta: Manuale in corrispondenza delle singole maturazioni fenoliche.Vinificazione: Gli acini pigiati dopo massimo 3 ore dalla raccolta iniziano a fermentare senza le bucce a détrempetura di 9° in silos di acciaio inox separatamente.Il Blend - l'Unione: Dopo la fermentazione si uniscono i due vini che rimangono sul feccino in affinamento per altri 3 mesi prima della filtrazione.Imbottigliamento: Imbottigliato il giorno 25 gennaio 2018, durante la fase della luna crescente.Affinamento: 3 mesi in silos d'acciaio sopra il feccino e 3 mesi in bottigliaAlla vista: Colore Verde BrillanteAl naso: Aromatico, tipico dello Chardonnay e minerale, tipico del CatarrattoIn bocca: EquilibratoGradazione alcolica: 13% vol.Longevità: Conservato in luogo idoneo non meno di 2 anniPronto da bere subitoAbbinamenti: Ottimo compagno da tutto pasto

Leonarda Tardi è un’Azienda Agricola siciliana nata dall’amore della famiglia Mazzara nel coltivare i propri vigneti. Il loro Chardonnay unisce l’autoctono siciliano coltivato in alta collina per dare frutto e fraiszza al vino, e l’internazionale coltivato a bassa quota per mantenere elevata l’acidità e l’equilibrio. Il Nero d’Avola nasce da un unico appezzamento di vigneto sorvegliato da un vecchio Pero, un maestoso gelso Rosso, un melograno e imponenti mandorle. Ogni singola bottiglia è unica e speciale.

Estimée entre le lundi 20 mai et le vendredi 24 mai.

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