Ca' del Bosco 1 bouteille - Rosé « Annamaria Clementi » avec étui

Harmony. Un murmure, un soupçon qui est mentionné, un parfum qui est perçu. La perfection s'allie à la délicatesse des nuances équilibrées dans un rosé Franciacorta, élaboré uniquement à partir de raisins Pinot Noir, fruit de l'art de savoir reconnaître ce moment éphémère où séparer le moût des raisins en macération. Un moment à saisir pour obtenir la couleur rose intense particulière et sept ans de vieillissement patient pour un parfum aromatique d'une extrême finesse. Un équilibre gustatif suprême, une nuance de rose unique, un perlage très fin, la Cuvée Annamaria Clementi Rosé est un rare exemple d'harmonie et d'excellence, dédié au fondateur de Ca 'del Bosco.

Emballage : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépages : 100% Pinot Noir
Vinification : Annamaria Clementi Rosé est l'expression maximale du Pinot Noir pur vinifié en rose, dans le style Ca 'del Bosco. Il provient de l'art de savoir assembler des vins de base issus de 3 vignobles historiques et obtenus par une courte macération des raisins à une température de 14° C. rose intense et ce profil aromatique d'une finesse et d'une harmonie extrêmes qui caractérisera l'Annamaria Clementi Rosé en bouteille. Toutes les phases de vinification des différents vins de base se déroulent dans de petits fûts de chêne, obtenus à partir de bois sélectionnés vieillis pendant au moins 3 ans, maintenus dans des caves profondes. La fermentation alcoolique, la fermentation malolactique et le vieillissement en fût durent 8 mois au total. Annamaria Clementi Rosé est né de la sélection des meilleurs fûts. Il est capté par la chute et une paire de chars volants le transfère par gravité, des barils au réservoir d'assemblage. Il faut au moins 8 ans de vieillissement sur lies pour atteindre cette harmonie olfactive et cet excellent équilibre gustatif qui font de l'Annamaria Clementi Rosé une Franciacorta suprême. Le dégorgement a lieu en l'absence d'oxygène, à l'aide d'un système unique au monde, conçu et breveté par Ca'del Bosco. Cela évite les chocs oxydatifs et d'autres ajouts de sulfites, ce qui rend notre Franciacorta plus pure, plus agréable et plus durable. Enfin, chaque bouteille emballée est marquée de façon unique, afin d'assurer sa traçabilité.
Vieillissement : sur lies pour une durée moyenne de 9 ans.
Teneur en alcool : 12,9 % Vol.

Ogni bottiglia di Franciacorta è un’esplosione di sapori. Ventis ha deciso di accompagnarti in questo viaggio par une delle aree più belle d’Italia, patria delle bollicine made in Italy.Grandi spumanti metodo classico, prodotti a partire dai vitigni tradizionali: pinot nero e chardonnay in prevalenza.Perfette nei momenti di festa o semplicemente all’aperitivo le bollicine sono, da sempre, sinonimo di condivisione e capaci di regalare emozioni a chi le gusta.

Estimée entre le mardi 7 mai et le mercredi 8 mai.

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