Ca' del Bosco 1 bouteille - « Corte del Lupo » Curtefranca Bianco DOC 2019 avec étui

Espace. Infini et infinitésimal, visible et invisible, il est dans l'ensemble. Chez les élèves qui se perdent à l'horizon et restent en regardant le lever du soleil à l'est ou le coucher du soleil à l'ouest, qui marque la fin d'une journée consacrée au vignoble. L'amour pour la nature et la dévotion à la terre sont des concepts forts et tangibles de la perception de l'espace, comme une forme d'expression poétique et artistique maximale de la nature. Il enveloppe et protège le terroir, le vignoble, le vigneron et tous les êtres vivants. Et c'est ici, dans la Vallée du Loup, que cet animal est le maître de son espace et a le pouvoir d'apporter fécondité, abondance et protéger le territoire. C'est ici, dans ce lieu, que Corte del Lupo Bianco est né, le vin qui, de l'immensité de la terre, est raffiné dans les espaces de petits fûts de chêne.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt avec étui
Cépages : Chardonnay 80 %, Pinot Blanc 20 %
Vinification : Le « Corte del Lupo Bianco » est obtenu à partir de raisins provenant de 13 vignobles qui, par exposition, les clones et les âges garantissent l'ampleur et le potentiel d'intégrité d'un vin blanc de style Ca' del Bosco. Une combinaison parfaite : le parfum du fruit du Chardonnay et l'élégance du Pinot Blanc. Conformément à la méthode Ca'del Bosco, les raisins, récoltés à la main dans de petites boîtes, sont rapidement codés et refroidis dans des chambres froides. Chaque cluster est sélectionné par des yeux et des mains expertes, puis bénéficie de notre « spa cluster » exclusif. Un système de lavage et d'hydromassage particulier pour les grappes, à travers trois cuves de trempage et un système de séchage complet. Seul le meilleur moût de première fraction donne naissance à ce vin, vinifié pour environ 1/4 en petits fûts de chêne utilisés l'année précédente pour le Chardonnay. La part restante est vinifiée dans des cuves en acier. Les deux fractions, après 8 mois de vieillissement sur lies, sans fermentation malolactique, sont assemblées, puis le vin est mis en bouteille par gravité, de manière naturelle. Grâce aux robinets innovants à « longue canule », le vin remonte du fond de la bouteille sans laminer, sans trembler et ne subit aucun choc oxydatif. Aucun ajout de sulfites à ce stade, gage d'intégrité et de salubrité. Enfin, chaque bouteille emballée est marquée de façon unique, afin d'assurer sa traçabilité.
Vieillissement en bouteille : au moins 5 mois
Teneur en alcool : 13,1% Vol.



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Ogni bottiglia di Franciacorta è un’esplosione di sapori. Ventis ha deciso di accompagnarti in questo viaggio par une delle aree più belle d’Italia, patria delle bollicine made in Italy.Grandi spumanti metodo classico, prodotti a partire dai vitigni tradizionali: pinot nero e chardonnay in prevalenza.Perfette nei momenti di festa o semplicemente all’aperitivo le bollicine sono, da sempre, sinonimo di condivisione e capaci di regalare emozioni a chi le gusta.

Estimée entre le mercredi 8 mai et le jeudi 9 mai.

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