La Scolca Boîte de luxe en or : Brut Millésimato d'Antan, Old Man Soldiers, Brut Rosé Vintage
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Description
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BRUT MILLESIMATO D'ANTAN - 1 bouteille de 0,75 lt
Ce vin mousseux millésime Riserva D'Antan est produit selon des méthodes de traitement artisanales lentes et traditionnelles : il offre une intensité et une sensation uniques uniques.
Avec le long vieillissement en bouteille, d'environ 10 ans ; au contact des levures indigènes sélectionnées par nos soins, on obtient un vin qui ne semble pas trouver de limite d'âge et qui découvre au fil du temps un grand et toujours grand allié fidèle.
Un produit dont la fraîcheur surprenante s'accompagne d'arômes de miel, d'épices, de fruits secs et d'un lointain souvenir du chocolat, dans une croissance continue des harmonies. Un vin rare, conçu pour les connaisseurs, fruit d'un moment particulier et heureux de la nature et d'une œuvre infinie et patiente de l'homme.
Cépages : 100% Cortese
Vinification : fermentation classique en bouteille, avec un grand vieillissement, vieillissement sur lies pendant une dizaine d'années.
Température de service : 8° C
Appariements : idéal à l'apéritif et pour les déjeuners importants, très approprié pour l'après-déjeuner et pour la « méditation ».
« SOLDATI D'ANTAN » BLANC DE BLANC - 1 bouteille de 0,75 lt
Vin mousseux produit à partir de raisins Cortese provenant de vignobles situés dans la région DOCG Gavi, reposant sur un sol principalement argileux récolté à maturité calibrée pour la destination prévue et vinifié en atmosphère inerte avec refroidissement les raisins avec de la neige carbonée pour obtenir un moût déjà frais à partir d'un pressurage doux, à envoyer bien décanté lors de la première fermentation qui a lieu à une température encore contrôlée. Au printemps suivant, après quelques mois de vieillissement dans des cuves en acier inoxydable, nous procédons au tirage pour la fermentation. Le contact étroit du vin et de la levure dure environ 3 ans. Une ou plusieurs fois par an, pour chaque bouteille, le résultat de la seconde fermentation est suspendu pour une réalisation parfaite des arômes qui, sans aucune correction supplémentaire, permet d'obtenir le Pas-Dose-Nature. La
caractéristique est le goût raffiné, élégant et délicat, légèrement salé.
Classification : Vin mousseux de qualité (V.S.Q.) Classic Method N.V. ;
Cépages : Cortese Bianca pour pas moins de 85 % ou jusqu'à 100 % selon le millésime ;
Aspect : vin blanc clair aux reflets verts. Dans le flacon blanc breveté D'Antan, sa beauté et son éclat ressortent le mieux
: Parfums : essentiellement frais et jeunes, évoluant avec la présence d'oxygène dans le verre ;
Goût : délicatement citrine, voire salé, absolument un verre frais et captivant qui invite à renouveler le goût. Vous pouvez trouver les nuances allant du pamplemousse à la mandarine ;
Teneur en alcool : selon le millésime, généralement autour de 12% Vol.
Température de service : moins de 8°C
Appariements : multiples, de l'apéritif à l'ensemble du repas et même plus tard de la méditation, des verres qui ne pèsent pas et vous invitent à continuer.
BRUT ROSÈ MILLESIMATO D'ANTAN - 1 bouteille de 0,75 lt
Ce vin mousseux Vintage Riserva D'Antan est produit selon des méthodes de traitement artisanales lentes et traditionnelles. Il offre une intensité incomparable et un caractère unique de sensations, conféré par les richesses typiques du vin de Cortese, tandis que le Pinot Noir contribue à lui donner une élégante couleur rose.
Avec le long vieillissement en bouteille, d'environ 10 ans, au contact des levures indigènes sélectionnées par nos soins, on obtient un vin qui ne semble pas trouver de limite d'âge et qui découvre au fil du temps un grand allié toujours fidèle.
Un produit dont la fraîcheur surprenante s'accompagne d'arômes de miel, d'épices, de fruits secs et d'un lointain souvenir du chocolat, dans une croissance continue des harmonies. Un vin rare, conçu pour les connaisseurs, fruit d'un moment particulier et heureux de la nature et d'une œuvre infinie et patiente de l'homme.
Cépages : 95/ 97% Cortese, 3/5% Pinot Noir
Vinification : fermentation classique en bouteille, avec un grand vieillissement, vieillissement sur lies pendant plus de dix ans.
Température de service : 8° C
Mariages : idéal à l'apéritif et pour les déjeuners importants « tout au long du repas », également très approprié pour l'après-déjeuner ou pour la « méditation ».
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Ce vin mousseux millésime Riserva D'Antan est produit selon des méthodes de traitement artisanales lentes et traditionnelles : il offre une intensité et une sensation uniques uniques.
Avec le long vieillissement en bouteille, d'environ 10 ans ; au contact des levures indigènes sélectionnées par nos soins, on obtient un vin qui ne semble pas trouver de limite d'âge et qui découvre au fil du temps un grand et toujours grand allié fidèle.
Un produit dont la fraîcheur surprenante s'accompagne d'arômes de miel, d'épices, de fruits secs et d'un lointain souvenir du chocolat, dans une croissance continue des harmonies. Un vin rare, conçu pour les connaisseurs, fruit d'un moment particulier et heureux de la nature et d'une œuvre infinie et patiente de l'homme.
Cépages : 100% Cortese
Vinification : fermentation classique en bouteille, avec un grand vieillissement, vieillissement sur lies pendant une dizaine d'années.
Température de service : 8° C
Appariements : idéal à l'apéritif et pour les déjeuners importants, très approprié pour l'après-déjeuner et pour la « méditation ».
« SOLDATI D'ANTAN » BLANC DE BLANC - 1 bouteille de 0,75 lt
Vin mousseux produit à partir de raisins Cortese provenant de vignobles situés dans la région DOCG Gavi, reposant sur un sol principalement argileux récolté à maturité calibrée pour la destination prévue et vinifié en atmosphère inerte avec refroidissement les raisins avec de la neige carbonée pour obtenir un moût déjà frais à partir d'un pressurage doux, à envoyer bien décanté lors de la première fermentation qui a lieu à une température encore contrôlée. Au printemps suivant, après quelques mois de vieillissement dans des cuves en acier inoxydable, nous procédons au tirage pour la fermentation. Le contact étroit du vin et de la levure dure environ 3 ans. Une ou plusieurs fois par an, pour chaque bouteille, le résultat de la seconde fermentation est suspendu pour une réalisation parfaite des arômes qui, sans aucune correction supplémentaire, permet d'obtenir le Pas-Dose-Nature. La
caractéristique est le goût raffiné, élégant et délicat, légèrement salé.
Classification : Vin mousseux de qualité (V.S.Q.) Classic Method N.V. ;
Cépages : Cortese Bianca pour pas moins de 85 % ou jusqu'à 100 % selon le millésime ;
Aspect : vin blanc clair aux reflets verts. Dans le flacon blanc breveté D'Antan, sa beauté et son éclat ressortent le mieux
: Parfums : essentiellement frais et jeunes, évoluant avec la présence d'oxygène dans le verre ;
Goût : délicatement citrine, voire salé, absolument un verre frais et captivant qui invite à renouveler le goût. Vous pouvez trouver les nuances allant du pamplemousse à la mandarine ;
Teneur en alcool : selon le millésime, généralement autour de 12% Vol.
Température de service : moins de 8°C
Appariements : multiples, de l'apéritif à l'ensemble du repas et même plus tard de la méditation, des verres qui ne pèsent pas et vous invitent à continuer.
BRUT ROSÈ MILLESIMATO D'ANTAN - 1 bouteille de 0,75 lt
Ce vin mousseux Vintage Riserva D'Antan est produit selon des méthodes de traitement artisanales lentes et traditionnelles. Il offre une intensité incomparable et un caractère unique de sensations, conféré par les richesses typiques du vin de Cortese, tandis que le Pinot Noir contribue à lui donner une élégante couleur rose.
Avec le long vieillissement en bouteille, d'environ 10 ans, au contact des levures indigènes sélectionnées par nos soins, on obtient un vin qui ne semble pas trouver de limite d'âge et qui découvre au fil du temps un grand allié toujours fidèle.
Un produit dont la fraîcheur surprenante s'accompagne d'arômes de miel, d'épices, de fruits secs et d'un lointain souvenir du chocolat, dans une croissance continue des harmonies. Un vin rare, conçu pour les connaisseurs, fruit d'un moment particulier et heureux de la nature et d'une œuvre infinie et patiente de l'homme.
Cépages : 95/ 97% Cortese, 3/5% Pinot Noir
Vinification : fermentation classique en bouteille, avec un grand vieillissement, vieillissement sur lies pendant plus de dix ans.
Température de service : 8° C
Mariages : idéal à l'apéritif et pour les déjeuners importants « tout au long du repas », également très approprié pour l'après-déjeuner ou pour la « méditation ».
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
Le domaine La Scolca® a été acheté entre 1917 et 1919 par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Giorgio Soldati, qui dirige maintenant l'entreprise avec sa fille Chiara Soldati, cinquième génération avec un regard sur le troisième millénaire. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui combine le mieux le naturel de ceux qui ont toujours vécu dans ce monde avec la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir avec la prévoyance de braves capitaines : jamais, comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont de signification symbolique. Le nom de la parcelle dérivait de l'ancien nom de lieu « Sfurca » ou « Looking Away » et la ferme qui s'y trouvait était justement un poste de guet. Le nom de famille reflète pleinement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Giorgio s'est avéré être un innovateur très valide et fantaisiste interprète : il s'agit de créer des vins et des vins mousseux à succès sans jamais trahir la fidélité à la terre de Gavi et au cépage courtois. Mais la tâche la plus difficile qu'il a accomplie, avec la famille, était de maintenir le leadership acquis par l'entreprise au fil des ans, renforçant encore l'image et la renommée de Scolca avec une volonté piémontaise et une philosophie de la plus haute qualité possible.
Estimée entre le vendredi 17 mai et le jeudi 23 mai.
Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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