La Scolca 1 bouteille - Coffret et brochure de luxe Brut Rosè Millesimato d'Antan Gold

Ce vin mousseux Vintage Riserva D'Antan est produit en utilisant des méthodes de traitement artisanales lentes et traditionnelles. Il offre une intensité incomparable et un caractère unique de sensations, conféré par les richesses typiques du vin de Cortese, tandis que le Pinot Noir contribue à lui donner une élégante couleur rose.
Avec le long vieillissement en bouteille, d'environ 10 ans, au contact des levures indigènes sélectionnées par nos soins, on obtient un vin qui ne semble pas trouver de limite d'âge et qui découvre au fil du temps un grand allié toujours fidèle.
Un produit dont la fraîcheur surprenante s'accompagne d'arômes de miel, d'épices, de fruits secs et d'un lointain souvenir du chocolat, dans une croissance continue des harmonies. Un vin rare, conçu pour les connaisseurs, fruit d'un moment particulier et heureux de la nature et d'une œuvre infinie et patiente de l'homme.

Conditionnement : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépages : 95/ 97% Cortese, 3/5% Pinot Noir
Vinification : fermentation classique en bouteille, avec un grand vieillissement, vieillissement sur lies pendant plus de dix ans.
Température de service : 8° C
Mariages : idéal à l'apéritif et pour les déjeuners importants « tout au long du repas », également très approprié pour l'après-déjeuner ou pour la « méditation ».



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Le domaine La Scolca® a été acheté entre 1917 et 1919 par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Giorgio Soldati, qui dirige maintenant l'entreprise avec sa fille Chiara Soldati, cinquième génération avec un regard sur le troisième millénaire. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui combine le mieux le naturel de ceux qui ont toujours vécu dans ce monde avec la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir avec la prévoyance de braves capitaines : jamais, comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont de signification symbolique. Le nom de la parcelle dérivait de l'ancien nom de lieu « Sfurca » ou « Looking Away » et la ferme qui s'y trouvait était justement un poste de guet. Le nom de famille reflète pleinement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Giorgio s'est avéré être un innovateur très valide et fantaisiste interprète : il s'agit de créer des vins et des vins mousseux à succès sans jamais trahir la fidélité à la terre de Gavi et au cépage courtois. Mais la tâche la plus difficile qu'il a accomplie, avec la famille, était de maintenir le leadership acquis par l'entreprise au fil des ans, renforçant encore l'image et la renommée de Scolca avec une volonté piémontaise et une philosophie de la plus haute qualité possible.

Estimée entre le mardi 21 mai et le lundi 27 mai.

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