La Scolca 1 bouteille - Gavi dei Gavi 2020 Black Label Gold 100e récolte avec emballage festif

Le prestigieux « Gavi dei Gavi »® La Scolca® est obtenu dans le respect le plus strict de la nature, les règles de culture les plus anciennes et les plus traditionnelles, de la taille à la récolte avec une sélection rigoureuse et minutieuse dans les vignobles qui atteignent l'âge de soixante ans.
Dans la cave avec des techniques de vinification affinées au cours de plus de 90 ans d'expérience, naît un modèle Gavi encore inégalé : un terme de comparaison et de référence, fruit d'une longue tradition depuis des générations.
Un vin qui surprend : il contraste avec un parfum délicat avec un caractère fort et une grande personnalité : un vin suspendu dans le temps. Vif et intense, harmonieux et équilibré, il offre une fraîcheur et une continuité surprenantes. Les notes complexes de silex, d'amande et de noix savent évoluer au fil du temps : un vin qui a l'âme de l'enfant, mais le cœur d'un adulte.

Emballage : 1 bouteille de 0,75 lt
Cépages : 100% Cortese
Vinification : en blanc, à froid, partiellement macéré sur les peaux ; à gauche, jusqu'à la mise en bouteille, à cause des levures (indigènes) de première fermentation ou « sur lie ».
Température de service : 12° C
Mariages : excellents à l'apéritif ou tout au long du repas ; en plus des accords typiques pour les vins blancs (poissons, crustacés et fruits de mer), il n'a pas peur d'accompagner viandes blanches, volailles nobles et rôtis légers.



Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».

Le domaine La Scolca® a été acheté entre 1917 et 1919 par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Giorgio Soldati, qui dirige maintenant l'entreprise avec sa fille Chiara Soldati, cinquième génération avec un regard sur le troisième millénaire. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui combine le mieux le naturel de ceux qui ont toujours vécu dans ce monde avec la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir avec la prévoyance de braves capitaines : jamais, comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont de signification symbolique. Le nom de la parcelle dérivait de l'ancien nom de lieu « Sfurca » ou « Looking Away » et la ferme qui s'y trouvait était justement un poste de guet. Le nom de famille reflète pleinement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Giorgio s'est avéré être un innovateur très valide et fantaisiste interprète : il s'agit de créer des vins et des vins mousseux à succès sans jamais trahir la fidélité à la terre de Gavi et au cépage courtois. Mais la tâche la plus difficile qu'il a accomplie, avec la famille, était de maintenir le leadership acquis par l'entreprise au fil des ans, renforçant encore l'image et la renommée de Scolca avec une volonté piémontaise et une philosophie de la plus haute qualité possible.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements