Nicolis 1 bouteille Magnum - Amarone della Valpolicella DOCG 2017 avec caisse en bois

Amarone della Valpolicella Classico avec une couleur rouge rubis profond, un arôme complexe, harmonieux et élégant, avec des notes de fruits secs, de confiture, de sous-bois, de coque de noix et de cuir. Goût équilibré, riche, délicat, austère et persistant.

Conditionnement : 1 bouteille MagNum de 1,5 lt
Raisins : 65 % Corvina, 20 % Rondinella, 5 % Molinara, 10 % Croatina.

Vinification Séchage : 3 mois en cave à fruits.
Fermentation : spontanée, avec des levures indigènes, dans des cuves en acier pendant 25 jours, à la fin de l'hiver.
Vieillissement : 30 mois en fûts de chêne de Slavonie.
Vieillissement en bouteille : 6 mois.
Teneur en alcool : 15 % vol.
Température de service : 20°C
Accords : viandes rouges savoureuses, gibier et fromages de longue durée.



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L'histoire de la famille Nicolis a toujours été liée à l'histoire de la famille Nicolis ; art de la viticulture. L'entreprise est située au cœur de la zone classique, à San Pietro in Cariano, et le soin de la terre et de la vigne a toujours fait partie de la vie quotidienne de la famille. Les 42 hectares de vignes sont soignés avec amour et dédicace : les vins frais proviennent des raisins des vignobles de la partie inférieure des collines, tandis que les crus et les expositions montagneuses donnent naissance aux vins de Ripasso et d'Amarone, avec les vieux vignobles élevés en pergola et délimités par une marogne bien exposée et soignée. La terre de Valpolicella est un trésor au contenu vraiment précieux, que la famille Nicolis cultive avec passion, pour nous donner des vins de caractère et de personnalité, avec un équilibre et une structure incroyable.

Estimée entre le mardi 14 mai et le lundi 20 mai.

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