Villa della Torre 3 bouteilles avec étui en bois - Valpolicella Classico Superiore DOC 2021

La Valpolicella Classico Superiore de Villa Della Torre se distingue par une intensité et une richesse aromatique particulières. Le vieillissement dans le bois confère au vin un profil complexe et profond. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis profond moyen. Le bouquet exprime des arômes de framboise, de petites baies, de nuances de vanille et d'épices. En bouche, il a une bonne structure avec une fine texture tannique, bien intégrée et une finale fraîche et persistante. Harmonieux et équilibré, il propose une boisson agréablement douce et fraîche, capable de la rendre très polyvalente en combinaison avec la nourriture. Agréable dans sa version juvénile, il prendra encore plus de plaisir avec le vieillissement en bouteille.

Emballage : 3 bouteilles de 0,75 lt avec étui en bois
Cépages : Corvinone 70%, Corvina 25%, Rondinella 5%
Température de service : Il est recommandé de servir à une température de 16/18 °C dans de grands verres de vin rouge.
Accords : Ce vin s'accorde agréablement avec des plats de viande importants, blancs et rouges, en particulier aux plats traditionnels de la cuisine de Vérone ; une cuisine qui améliore grandement, selon les recettes des femmes domestiques, les volailles, sur tous les poulets, dindes, lapins, pintades et canards. Les accords avec les fromages extraordinaires des montagnes véronaises de Lessinia et la charcuterie longtemps assaisonnée par les paysans de la région sont particulièrement appropriés.



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Le projet viticole de Villa Della Torre est fondée sur la mise en valeur de deux territoires à forte identité et à grande vocation viticole : Valpolicella Classica et Lugana. Une équipe agronomique et œnologique, jeune, soudée et désireuse de marcher sur les routes « durables » de la biodiversité, travaille et supervise les deux territoires.

Estimée entre le mercredi 22 mai et le mardi 28 mai.

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