Castello di Perno 1 bouteille Magnum avec étui - Barolo DOCG 2016/2017

Barolo DOCG de couleur rouge rubis, aux reflets grenat. Bouquet avec des notes de petits fruits rouges, des notes de violette, des notes de vanille et de cacao. Complet, avec des tanins veloutés, une finale persistante.

Conditionnement : 1 bouteille Magnum de 1,5 litre avec étui
Variétés de raisin : Nebbiolo
Vinification : égrappage, macération à froid pendant 48 heures et fermentation spontanée avec macération d'environ 30 jours à température contrôlée.
Vieillissement : 24 mois en gros fûts de chêne autrichien et mise en bouteille en août de la troisième année suivant la récolte.

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Tradition dans un verre. À Castelletto, localit & agrave; que d & agrave; nom d'un cru renommé de la DOCG Barolo dans la municipalité de Monforte d'Alba, entre les crêtes de Perno et Serralunga, depuis 2013 est basée la Cantina Castello di Perno, une entreprise avec une empreinte classique et une vision contemporaine, qui trouve dans l'élégance le summum expressif de ses vins. Le projet œnologique de Castello di Perno peut se définissant comme néoclassique, puisque, tout en respectant la tradition, comprise comme l'héritage de techniques et de connaissances spécifiques d'un terroir historique, il l'interprète à travers une sensibilité ; qui veut se renouveler au fil du temps, avec la conscience qu'elle est ; que les vins sont des êtres vivants et donc & ograve; elles naissent, vieillissent et s'améliorent comme les hommes qui les recherchent comme bonne compagnie.

Estimée entre le jeudi 6 juin et le mercredi 12 juin.

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