Volpe Pasini 3 bouteilles - Sauvignon 2017 Zuc di Volpe

Il Sauvignon Zuc di Volpe, dal caratteristico colore giallopaglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromistruttura.La prima sensazione che si ritrova in questo vino è lagrande armonia tra le spiccate caratteristiche ”verdi”riconoscibili all’olfatto che hanno reso famoso il vitignoe la percezione in bocca di aromi sempre fruttati, mapiù morbidi ed éléganti.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 ltUve: 100% SauvignonZona di produzione: ToglianoDurata minima: 7/8 anniFermentazione: In acciaioAffinamento: In vetropH: 3,26Acidità totale: 5,7 g/lAlcool: 13% VolEstratto Secco: 19,5 g/lZuccheri non fermentati: 0,2 g/lSO2 libera: 34,0 mg/lSO2 totale: 106,0 mg/lTemperatura di servizio: Va servito a 10 - 12 °CAbbinamenti: Il Sauvignon coinvolge ed affascina siabevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia inabbinamento a crostacei, al pesce, ma anche a primipiatti ove sia présente il pomodoro od il peperone.

Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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