Barone Ritter de Zahony 3 bouteilles - Edda Cristina Blanc Aromatique 2021

Issu d'un cépage originaire de Moravie et de Hongrie, en l'honneur des traditions familiales et des anciennes possessions hongroises. C'est un vin aromatique avec une couleur jaune cristalline, un bouquet intense de citron vert, d'abricot et de pêche avec des arômes classiques de fleurs sauvages blanches comme l'acacia, le chèvrefeuille et la rose. En bouche, il a un goût intense, net et persistant avec une excellente minéralité qui soutient la grande complexité aromatique.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 l Cépages : 100% Palava (origine Moravie - Hongrie) Dénomination : IGT Venezia Giulia Vendanges : manuelles sur caisses Terrain: Le bois Rendement : 80ql/ha Vinification : Pressurage pneumatique doux du moût fleuri uniquement avec décantation statique à froid pendant 24 heures. Première fermentation en acier à température contrôlée et élevage sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnages fréquents. Poursuite de la maturation en bouteille pendant 3 mois. Teneur en alcool : 13 % vol. Température de service : 10/12 °C A boire : jeune mais a un potentiel de vieillissement en bouteille



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Le domaine Monastero di Aquileia perpétue la tradition viticole sur le territoire, avec la septième génération de la famille Ritter de Záhony. La vocation entrepreneuriale de Guido Federico Rossignoli — fils de Claudio Rossignoli et Edda Cristina Ritter de Záhony qui ont transmis leur passion et leur dévouement aux terres de leurs enfants — permet toujours la gestion directe du domaine, dans le respect des traditions familiales les plus anciennes. Avec passion et engagement, Guido Federico, accompagné de sa sœur Sabina, cultive les valeurs qui ont toujours distingué la personnalité de la Maison. La prospérité de ces terres merveilleuses était déjà ressentie par les Romains qui ont fondé la ville d'Aquilée ici en 181 avant JC — aujourd'hui un site du patrimoine mondial de l'UNESCO — et qui ont commencé la culture de la vigne en suivant la prédisposition naturelle du lieu. On dit que l'impératrice Giulia Augusta, épouse d'Octave, a tellement apprécié le vin d'Aquilée qu'il a été envoyé à Rome.

Estimée entre le jeudi 23 mai et le mercredi 29 mai.

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